ハムとたけのこのスープ

ハムは私たちの生活の中でよく焼く食べ物です。タケノコは江南地方でよく食べられる食べ物で、食物繊維やビタミンを多く含み、体に栄養を補給するのに重要です。しかし、ハムとタケノコのスープを作ることはめったになく、この2つの材料をどのように組み合わせればよいのかわからないので、今こそこの食べ物の味を試すことができます。

ハムとタケノコのスープは揚州の人々のお気に入りの食べ物です。タケノコの柔らかさと新鮮さのおかげで、ハムとタケノコのスープの味はとてもさわやかです。では、ハムとたけのこのスープの作り方を学びましょう。

レッドマンションの名物料理のひとつ。ハムと春タケノコを一緒に調理した味は特に素晴らしく、揚州の人々はそれを「新鮮さの一口」と呼んでいます。この爽やかな一口は、江南の「塩都仙」の同音異義語です。 「西安」はハムやベーコンを意味し、「杜」は上海方言で軽く煮込むこと、ゆっくり煮込むことを意味し、「西安」は新鮮なタケノコと新鮮な肉を意味します。明清時代に、わが国の江南地方では、新鮮なタケノコをハムと一緒に煮込む習慣がありました。賈家はそれに非常にこだわり、ハムを使って調理したため、当然、普通のベーコンよりも高級なものになりました。

ハムとタケノコのスープの作り方

1. 金華ハムは厚めにスライスし、生姜は薄切りにし、新鮮なタケノコは皮をむいてスライスします。

2. リブを洗い、沸騰したお湯でゆでて血を抜き、すすいで水を切ります。ハムも沸騰したお湯でゆでて水を切ります。

3. 調理したリブ、ハムスライス、生姜スライスを炊飯器に入れ、適量の水を加えます。水はすべての材料を手のひら1つ分覆う程度で、炊飯器のスープボタンを押して2時間煮ます。

4. 約50分後、スープの泡を取り除き、たけのこ、たけのこ袋を加えます。

5. 煮込み続けます。ほぼ完成したら、ライスワイン、白胡椒の粉、ネギの小片を加えます。調理時間は各炊飯器の性能によって異なりますが、スープは白くなければなりません。

料理

1. このスープを味わった人は誰でもその美味しさを気に入るでしょう。塩は加えられておらず、ハムの塩味が生かされています。新鮮なタケノコと新鮮な肉、肉と野菜が1つずつという完璧な組み合わせです。

2. 十分な水を加え、辛抱強く時間をかけて調理するだけです。香りが漂ってくると、このおいしい料理を作るのはとても簡単だということが分かるでしょう。

3. 特に今日の物質的に発展した社会では、炊飯器やスープを作るための紫土鍋があります。手順に従って材料を入れてボタンを押すだけで、調理後は自動的に保温されます。火の番をしたり、水がなくなるのを気にする必要がありません。とても便利です。

4. スープも美味しいし、たけのこも美味しいです。豚バラ肉の代わりにスペアリブを使ってスープを作る場合は、スープを飲んだ後にスペアリブを2本食べると良いでしょう。長時間煮込んだスペアリブは柔らかくて香ばしく、煮たり、揚げたり、焼いたりするのとは違った味わいです。

この記事ではハムとタケノコのスープの作り方を紹介します。時間があるときにぜひ試してみてください。きっとこの料理が気に入るはずです。暑い夏にハムとタケノコのスープを食べると、喉の渇きを癒すだけでなく、体に必要な栄養素を補給することもできます。