自家製豚足煮込み

豚足を家庭で煮込む方法は何ですか？豚足を煮込んだ料理は食卓でよく見かけます。豚足を使った栄養たっぷりの料理がたくさんあります。例えば、ピーナッツと大豆と一緒に豚足を煮込んだり、アンジェリカ、高麗人参、クコと一緒に豚足を煮込んだり、ユリと一緒に豚足を煮込んだりすることができます。豚足はタンパク質が豊富なので、豚足を頻繁に食べると、とても良い美容効果があります。

豚足を煮込む方法はたくさんありますが、その多くは比較的複雑で、私たちの毎日の家庭料理には適していません。そこで、ここで紹介するのは江西省の名物料理、江西煮豚足です。これも豚足を煮込む家庭的な方法です。

方法1

材料の準備

主な材料: 豚足 5 本。

付属品：大豆100g、ネギのみじん切り20g

調味料: 料理酒、塩、MSG、コショウパウダー、適量

製造工程

1. 豚足を切ったら、沸騰したお湯に料理酒を入れて3分ほど茹で、取り出して泡を洗い流します。

2. 大豆を洗い、豚足と一緒に土鍋に入れます。水を加え、沸騰したら火を弱めて40分煮ます。塩、MSG、コショウで味を整えます。

3. スープが白くなるまで煮込み、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

方法2

材料の準備

豚足、ナツメヤシ、ニンジン、塩、MSG、料理酒、コショウ

製造工程

1. まず豚足を焼いて皮の毛根を取り除き、ぬるま湯に浸してナイフできれいに削ぎ落とし、ナイフで豚足を真ん中で切り分けます。

2. 中華鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させます。豚足を入れてよく湯がきます。豚足を取り出し、ナイフできれいに削ぎ落とします。ニンジンを洗って切り分けます。

3. 大きめの鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させ、豚足とナツメを加え、弱火で80%火が通るまで煮込み、にんじんを加えます。

4. 豚足が柔らかくなり、スープが濃くなったら、塩、MSG、料理酒、コショウを加えて味を整えます。キャセロールと一緒に盛り付ければ完成です。

上記では、豚足を煮込む家庭的な方法を紹介しました。豚足を煮込む方法はたくさんあることはわかっていますが、中には複雑すぎて自宅で作るのには適さないものもあります。そこで、上記の記事では江西省の名物料理である豚足を煮込む料理を紹介しました。この料理に使われる材料は非常にシンプルで、豚足と大豆だけが必要ですが、この料理は栄養価が高く、健康に良い効果があります。