豚レバーとほうれん草

ほうれん草というと、ポパイの漫画を思い浮かべる人が多いでしょう。実際、ほうれん草にはさまざまなビタミンが豊富に含まれており、海上で暮らす人々が海上でさまざまな病気にかかる可能性が低くなります。ほうれん草の栄養価は低くなく、胃での消化吸収を促進し、体の新陳代謝に有益です。そして、野菜をもっと食べることは実は美容にも良いのです。

豚レバーは豚の体内の解毒を行う臓器です。人間にとっては、血液を補う効果が比較的高く、栄養価もかなり高いです。同時に、豚レバーを食べることについてはいくつかのタブーがあります。それは、豚の体内の解毒を行う臓器であるため、食べる前に解毒する必要があるからです。

材料：ほうれん草（100g）豚レバー（250g）

付属品：コリアンダー（5g）エビ（5g）

調味料：醤油（5g）、酢（3g）、MSG（1g）、ごま油（5g）

練習する

1. ほうれん草を洗って置いておきます。

2. 煮込んだ豚レバーを薄切りにします。

3. 鍋を火にかけ、水を加えて沸騰させ、洗ったほうれん草を加えて茹でます。

4. ほうれん草の色が変わったら、水から取り出して洗面器に移します。

5. 豚レバーのみじん切りとニンニクのみじん切りを加える。

6. バルサミコ酢を加える（ほうれん草は酢をあまり吸収しないので、少量使用してください）

7. 塩を加える。

8.白砂糖を加える。

9. ごま油を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

ヒント

1. ほうれん草がべたつくのを防ぐため、あまり長く湯通ししないでください。

2. 塩を入れすぎないでください。煮込んだ豚レバーにはすでに塩分が含まれているからです。

ほうれん草と豚レバーの料理の全体的な理解が得られたら、野菜と豚レバーの役割も理解できます。また、この料理の具体的な調理方法と関連するヒントも明確に理解できます。この料理はあらゆる年齢の人に適していますが、豚レバーはカロリーが高いので、高齢者は食べ過ぎないようにする必要があります。