温かい乾麺のカロリー

麺類といえば、小麦粉で作られた麺を思い浮かべる人が多いでしょう。実際、中国では地域ごとに麺の作り方が異なり、麺の種類は多種多様であると言えます。その中でも、温乾麺は美味しい麺類です。熱乾麺は武漢発祥の麺料理の一種です。熱々の乾麺は、とてもコシがあって美味しいです。漬物とごま油を加えるとさらに美味しくなります。

乾麺が人気なのは、他の麺類と同じように調理するのではなく、茹でた後に油で揚げ、さまざまな具材をトッピングして独特の味に仕上げているからです。さらに、温かい乾いた麺を食べるときには、いくつかの特別な点があります。通常、食事客が選択できるように、小さな漬物がいくつかサイドに添えられています。温かい乾麺を食べるときに、そのカロリーや調理方法を知りたいという人もいるでしょう。今日はそれを皆さんと共有したいと思います。

温かい乾麺のカロリー：152kcal（100g）

方法1

胡麻ペースト入り温麺

1. 熱い乾麺を沸騰したお湯に入れて10秒ほど茹で、すぐに鍋から取り出します。

2. 大きめのボウルに入れて、塩、チキンエッセンス、コショウをふりかけます。

3. スプーンですくったときにまっすぐに流れる程度までごまペーストを薄めます。 （ごまペーストの薄め方）

4. 醤油、酢、ニンニク汁、少量の塩水を麺に注ぎます。水で薄めたごまペーストを上にかけ、さいの目切りにした大根、漬物、みじん切りにしたネギを散らします。

ヒント:

1. ごまペーストを薄めるときは、ごま油またはお湯をご使用ください。油だけだと脂っこすぎるし、水だけだとちょっと味気ない気がするので、両方入れるのが好きです。混ぜた後に色が薄すぎると感じた場合は、醤油を少し加えて色を調整してください。

2. 生のアルカリ麺を使って温かい乾麺を作る場合は、麺が80%ほど茹で上がるまで茹でてから取り出し、ごま油と混ぜ、乾かして振ってから使用してください。 [7]

方法2

1.生麺にごま油大さじ1杯を加えてよく混ぜる

2. 蒸し器で強火で10分ほど蒸します。蒸した生地を箸で振り、冷まします。

温かい乾いた麺、冷たい麺

3. マスタードの塊茎、サワービーンズ、エシャロットをみじん切りにします。

4. 辛いものがお好きなら、漬けたマスタード塊茎と酸っぱい豆をチリオイルやチリソースと混ぜてもよいでしょう。

5. 最後に、ごまペースト、ごま油、濃口醤油、薄口醤油、塩を混ぜます。冷めた麺を鍋に戻し、柔らかくなりすぎないように注意しながら、麺が柔らかくなるまで約1分ほど茹でます。取り出した後、ボウルに入れて、用意したソースをかけ、からし芋の漬物、酸辣豆、ネギを散らし、熱いうちによく混ぜます。

温乾麺のカロリーや調理法などをご紹介しましたが、実際に食べてみませんか？レシピがわかれば、いつでもおいしい温かい乾麺を自宅で作ることができます。便利で時間の節約になります。結局のところ、温かい乾麺はまだ一部の地域では入手できません。作り方さえ覚えてしまえば、どこに行っても美味しい温かい乾麺を作ることができます。