タラのレシピ

タラはあまり一般的ではない魚です。タラを買うには大きなスーパーマーケットに行く必要があります。一般的な野菜市場では見つかりません。タラは骨が少なく、栄養価が高いです。アミノ酸、タンパク質、葉酸、炭水化物が豊富です。そのため、この種の魚は安心して食べることができます。人体には無害です。では、タラの一般的な調理方法は何でしょうか?

タラの一般的な調理方法は何ですか？一般的な調理方法は比較的簡単で、あなたが思っているほど難しくはありません。しかし、そのような料理を作る前に、スムーズに作れるように調理方法を理解しなければなりません。

自宅でタラを調理する方法：

タラのソテー

材料: タラ 800 グラム、エシャロット 2 個、生姜 1 片、ニンニク 3 片、ピーマン 1 個、澱粉適量、食用油 50 グラム、醤油大さじ 1 杯、バルサミコ酢小さじ 3 杯、塩 3 グラム、砂糖小さじ 3 杯、MSG 小さじ 1/2 杯。

練習する

1. タラを洗い、塩を加えて5分間マリネし、澱粉をまんべんなくまぶします。玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を洗い、細かく刻みます。

2. フライパンに油を熱し、タラを加えて両面がきつね色になるまで揚げ、置いておきます。

3. 鍋に少量の油を残し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を炒め、酢、砂糖、醤油、MSG、澱粉、水を加えてソースを作り、魚に注ぎます。

知らせ

肉は柔らかく、塩味があり、ほんのり甘みがあります。この方法では骨付きでも骨なしでもタラを調理できます。

タラの切り身のソテー

材料: きれいなタラの切り身約 300 グラム、濃い口醤油大さじ 2 杯、料理酒大さじ 2 杯、砂糖小さじ 1 杯、塩小さじ 1 杯、コショウ少々、バター大さじ 1 杯。

練習する：

1タラ肉を洗ってキッチンペーパーで水気を切ってから、上記の調味料で約30分マリネします。

2 フライパンを弱火にかけ、フライパンが乾くまで待ってからバターを加えて溶かし、フライパンを軽く振ってフライパンの底にバターを均等に広げます。

3 バターが溶けたら、タラの身の厚い面を下にしてそっと入れます。慌ててひっくり返さず、表側の色が少し変わるまで待ってから、そっとひっくり返します。タラの身は特に崩れやすいので、そっと動かしてください。ひっくり返した後、約5分揚げます。

上記の紹介を通じて、タラの家庭での調理方法についてある程度理解できました。タラの調理は上記の方法に従って行うことができます。ただし、このような魚を調理するときは、材料の組み合わせが複雑すぎないように注意する必要があります。これは、食べるときの味と栄養価に影響を与えます。これも注意すべきことです。