大根と羊肉のスープの作り方

スープは多くの人に好まれています。スープによって栄養成分は大きく異なります。一般的なスープは主に野菜と卵をベースにしています。これらのスープは栄養価が高いです。同時に、人体に傷がある場合は、魚のスープを選ぶこともできます。魚のスープは、体のあらゆる部分を補い、人体を改善するのに役立ちます。しかし、大根と羊肉のスープの作り方は、多くの人にはわかりません。

大根と羊肉のスープには、いくつかの良い作り方があります。そのため、作るときに、手順が複雑であるかどうかをあまり心配する必要はありません。比較的簡単に作れるので、自信を持って進めることができます。

大根とマトンのスープのレシピ:

材料

材料: 羊肉（赤身）250g、大根200g、

調味料: 料理酒10g、生姜5g、塩3g、醤油5g、チキンエッセンス1g、コショウ2g

練習する

1. 大根の皮をむき、斧の形に切ります。

2. 羊肉を洗って水気を拭き取り、四角く切り、料理酒を加えてよく混ぜ、軽くマリネします。

3. 羊肉を沸騰したお湯で茹で、取り出して置いておきます。

4. チキンエッセンスとコショウ以外の材料をスープ鍋に入れ、羊肉と大根が柔らかくなるまで煮ます。

5. 生姜のスライスを取り除き、残りの調味料を加えてよく混ぜます。

ヒント

健康のヒント:

この料理は冬の珍味です。羊肉は温性で、気力を強め、虚弱を補い、中を温め、下半身を温める働きがあり、消耗による衰弱、腰や膝の弱さ、冷えによる腹痛、冷え性、中虚による吐き気などに治療効果があります。羊肉は温かくて熱くなりやすいので、熱症状がひどい人、心肺の火過多、歯痛、骨蒸し、肝炎、高血圧などの人は食べ過ぎないように注意しましょう。現代の栄養学では、豚肉に比べてラム肉は脂肪が少なく、タンパク質が多いため、冬に適した滋養強壮食品であることがわかっています。

大根にはガスを解消し、膨満感を和らげ、蓄積や停滞を取り除き、肺を潤し、痰を除去する働きがあります。現代の研究により、大根にはビタミンA、ビタミンC、アミラーゼ、オキシダーゼ、マンガンが豊富に含まれていることがわかっています。近年、大根には抗がん作用があると考えられています。さらに、他の食品に含まれるニトロソアミンを分解できる特定の酵素も含まれています。ニトロソアミンは発がん性物質です。羊肉と大根を一緒に調理すると、お互いの栄養を補うだけでなく、特定の栄養素の消化と吸収を促進します。

食品との相性:

大根：大根は高麗人参やアメリカ人参と一緒に食べないでください。

以上の紹介を通じて、大根と羊肉のスープの作り方がよくわかりました。したがって、スープを選ぶときは、安易に作らないように注意する必要があります。上記の方法に従うのは良い選択です。スープには豊富な栄養素が含まれており、体のあらゆる側面に良いサプリメントでもあり、体の健康な発達に有益です。