今年の中秋節の月餅の販売量は大幅に減少した。売れ残った月餅はどこへ行ったのでしょうか？

「消費財のオフライン小売モニタリング機関であるMashangyingのデータによると、2024年中秋節前夜（8月14日〜9月13日）に、連続店舗（24か月）での月餅製品の売上は昨年と比較してほぼ半減し、前年比45.17％減でした。販売された月餅の数は前年比40.67％減少し、月餅ギフトボックスの販売数は前年比49.04％減少しました。」

明らかに、今年の月餅は売れにくいです。では、売れ残った月餅はどこへ行ったのでしょうか?中秋節前までは、月餅は依然としてスーパーマーケットで美しさを競っていたが、中秋節後、不思議なことに姿を消したことが明らかです。

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残った月餅は冷蔵庫に入れたほうがいいでしょうか？

✅雪皮のない月餅は冷蔵する必要はありません。

雪皮のない月餅にはより多くのデンプンが含まれています。低温環境に長時間放置すると、水分が抜けたり、硬くなったり、カビが生えたりします。したがって、このタイプの月餅は風通しの良い涼しい場所に置くことができ、保存期間は製品に表示されている賞味期限によって異なります。

追記：自家製月餅は製造工程や添加物によって制限されるため、賞味期限は短くなります。特に、生肉、餡、蓮の実などの具材が入った月餅は、できるだけ早く食べなければなりません（手作りの五穀月餅の賞味期限は比較的長くなります）。

✅雪月餅は冷蔵庫に保管してください。

雪皮月餅の皮の主原料はもち米粉で、溶けると柔らかくなりすぎて粘り気のある状態になります。また、雪皮月餅の中身は通常ジャムで、常温で保存すると劣化しやすいため、雪皮月餅は冷蔵または冷凍保存する必要があります。