コーヒーを飲めば飲むほど眠気が強くなるのでしょうか？

コーヒーが人体に入るとどのような反応が起こりますか？

中毒性はありますか？

安全な投与量はありますか?

それは人体に有益でしょうか、それとも有害でしょうか?

今日はコーヒーについての真実を明らかにしましょう

1. コーヒーを飲むとき、私たちは何を飲んでいるのでしょうか?

コーヒーはおそらく世界で最も人気のある飲み物の一つです。この記事で言うコーヒーとは、日常的によく飲まれているミルクや砂糖などの調味料が入ったカフェイン入り飲料ではなく、コーヒー豆のみで作られた純粋なコーヒー（アメリカンコーヒー）のことを指します。

コーヒーを飲むとリフレッシュできるので、コーヒーを飲むのが好きな人がたくさんいます。コーヒーがどのようにして私たちの注意力を高めるのかを理解するには、まず眠気がどこから来るのかを理解する必要があります。

ATP（アデノシン三リン酸）は体内で最も直接的なエネルギー源です。細胞内では、体の機能を維持するためのエネルギーを供給します。細胞の外では、アデノシンを生成し、神経受容体に結合して、神経細胞の放電と活動を阻害し、疲労感を感じます。

アデノシン図、出典：百度百科事典

カフェイン図、出典：百度百科事典

偶然にも、コーヒーの主成分であるカフェインは、アデノシンと似た構造を持っています。つまり、カフェインもアデノシン受容体に挿入できますが、カフェインはアデノシンの役割を果たすのではなく、アデノシンの位置を占め、それによってニューロンの発火と活動の抑制を軽減し、覚醒状態と集中力を維持できるのです。

しかし、受容体は脳だけでなく、腎臓などの臓器にも存在します。腎臓のアデノシン受容体がカフェインによってブロックされると、近位尿細管での再吸収が阻害され、トイレに行く回数が増えます。

2. コーヒーを飲むには適切な時間と適切な量も必要

私たちの脳はカフェイン摂取に対して許容できる量が限られています。長期間大量のコーヒーを飲むことで体内のアデノシン受容体が占有されると、体はこの状況と戦うための対策を講じます。

休息を促すためには、身体をできるだけ早く疲労状態に移行させる必要があります。この目標を達成するために、新しいアデノシン受容体を生成し、脳の動作速度を強制的に遅くします。この段階では、コーヒーの摂取量を変えない限り、コーヒーが以前ほど効かなくなったと感じ始めるでしょう。

新しく生成されたアデノシン受容体をブロックして覚醒状態を保つために、コーヒーをもっと飲むという選択肢もありますが、その代償として、突然飲むのをやめると、通常よりも多くのアデノシン受容体がアデノシンの過剰な作用を引き起こすことになります。これにより、眠気、頭痛、疲労、不注意、うつ病などの症状が発生します。幸いなことに、これらの過剰な受容体は数日で自然に消失し、体はカフェイン離脱症状からすぐに回復します。

そのため、長い間コーヒーを飲む習慣がある場合、あなたの体はカフェインに軽度に依存するようになるかもしれませんが、この軽度依存はタバコ、アルコール、薬物などの中毒ほど深刻ではないので、あまり心配する必要はありません。コーヒー中毒についてはあまり心配する必要はありませんが、コーヒーを飲みすぎるのはお勧めできません。米国食品医薬品局は、健康な成人のカフェイン摂取量の上限は1日400mgと定めており、これはアメリカンコーヒー4杯分に相当する量です。

人体内のカフェイン濃度は経口摂取後約30分でピークに達します。カフェインの平均半減期は4～6時間で、主に肝臓の酵素によって分解されます。

夜遅くにコーヒーを一杯飲んだ後、安らかに眠れる人もいれば、昼にコーヒーを飲んだ後も夜中に寝返りを打つ人もいます。これは主に遺伝子によって決まります。カフェインが夜間の睡眠に与える影響を減らしたい場合は、午後 3 時までにコーヒーを飲むようにしてください。

同時に、コーヒーと一緒に薬を服用しないことをお勧めします。カフェイン自体は世界で最も多く使用されている向精神薬の 1 つであるため、他の薬物の正常な吸収と代謝に影響を及ぼす可能性があります。

また、カフェインが胎児や脳の発達に与える影響はまだ明らかではないため、妊婦や子供はカフェインの摂取を慎重に検討する必要があります。

コーヒーがいくつかの病気を予防する効果があることを実証する研究は数多くありますが、病気を予防するためにコーヒーを飲むのは明らかに賢明な選択ではありません。ほとんどの人にとって、適度にコーヒーを飲むことは何ら問題ありません。コーヒーは、他の飲み物と同様に、100%健康的とは言えませんが、必ずしもすべての健康問題の原因というわけではありません。

著者: 唐宇

出典: 王文中著「コーヒーと人間の健康」、バイオバレー、中国臨床栄養ネットワーク

終わり

編集者: グル

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