えのき茸を丸ごと食べるのはもったいないですか？

あまり知られていない8つの事実の第3弾が公開されました

今回は知識を増やすだけでなく

また、数秒で複数のライフスキルを習得するのにも役立ちます

とても実用的⬇⬇⬇

「また明日」のえのき茸のさらなる解放おめでとうございます！

噛みにくく消化しにくいエノキダケに含まれるキチン質は、エビやカニの殻にも含まれる食物繊維です。強酸にのみ溶け、水、アルカリ溶液、有機溶液には溶けません。人間の胃酸、塩酸も非常に酸性が強いのですが、それでもこれを打ち負かすのは困難です。

それにもかかわらず、キチンは役に立たないわけではありません。また、腸の蠕動運動を刺激し、腸の健康を促進するという隠れた機能も持っています。そのため、エノキタケに他の栄養素が含まれていなくても（実際はアミノ酸やビタミンなどが含まれています）、食べることは無駄ではありません。

エノキ茸を丸ごと抜きたくない場合は、こうすればいいです⬇⬇⬇

えのき茸は調理時に細かく刻み、食べる時はよく噛んで味わってください。こうすることでキノコの消化・吸収が容易になり、「また明日」という気持ちがなくなります。

トウモロコシ、ピーマンの皮、ドラゴンフルーツなど、食物繊維を多く含む他の食品は、排便時に「そのまま」見られることがよくあります。同じ方法で対処できます - 切る + 噛む!