ほうれん草と卵のスープの作り方

ほうれん草と卵は私たちの生活の中でよく使われる食べ物ですが、生活の中でこれらを混ぜて食べることはほとんどありません。ほうれん草と卵のスープのような食べ物を作ってみましょう。暑い夏には、適度にスープを飲むのがよいです。喉の渇きを癒すだけでなく、体に必要な栄養素を補給するのにも役立ちます。

ほうれん草と卵のスープは美味しい料理で、作り方も比較的簡単です。家事が得意な方には難しくないと思います。主にほうれん草を刻んで鍋に入れ、卵と一緒にスープを煮込み、最後にいくつかの調味料を加えるだけです。

材料: 卵、ほうれん草、コリアンダー、塩、MSG、ごま油、白コショウ（適量）。

手順

1. ほうれん草を洗ってきれいにし、水気を切って置いておきます。

2. ボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、油を数滴加え、ほうれん草を茹でて取り出し、冷水にさらして冷まし、取り出して水を切り、細かく切ります。

4. フライパンに少量の油を熱し、千切りにしたネギと生姜を加えて香りを出し、適量の水を加えて沸騰させ、刻んだほうれん草を加えます。

5.沸騰したら溶き卵液を注ぎ入れ、箸でさっとかき混ぜて卵の花を作ります。

6. 火を止めて、適量の塩、少量のMSG、数滴のごま油を加えます。

ほうれん草には葉酸が豊富に含まれています。ほうれん草100gあたりの葉酸含有量は50mgと高く、野菜の中で第1位です。葉酸の最大の働きは、脊髄統合失調症や水頭症などの神経奇形から胎児を守ることです。そのため専門家は、妊娠後2か月以内にほうれん草をもっと食べたり、葉酸錠剤を摂取したりすることを推奨しています。

葉酸は水に溶けやすいので、新鮮な味を保つためには調理中に少し水分を残す必要があります。同時に、ほうれん草に含まれる大量のビタミンBは、骨盤感染症、うつ病、不眠症などの一般的な妊娠合併症を予防し、妊婦の肝斑を効果的に予防・治療することができます。しかし、ほうれん草にはシュウ酸も多く含まれており、鉄分や亜鉛などの微量元素の体内吸収を妨げる可能性があります。この欠点を解消するには、まずほうれん草を沸騰したお湯でゆでます。シュウ酸のほとんどが破壊され、安全に食べられるようになります。

ほうれん草には植物性粗繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、膵液の分泌を促進し、消化を助ける働きがあります。含まれるカロチンは人体内でビタミンAに変換され、正常な視力や上皮細胞の健康を維持し、感染症の予防力を高め、子供の成長と発達を促進します。

カロチン、ビタミンC、カルシウム、リンが豊富で、鉄やビタミンEなどの有益な成分も一定量含まれており、人体にさまざまな栄養素を提供することができます。含まれる鉄は、鉄欠乏性貧血に対する優れた補助治療効果があります。人間の代謝を促進し、身体の健康を改善する微量元素が含まれています。ほうれん草を食べると脳卒中のリスクを減らすことができます。ほうれん草エキスには培養細胞の増殖を促進する効果があり、抗老化作用と若々しい活力を高める効果があります。

この記事の内容を読んで、記事で紹介した方法についてある程度理解し、それがあなたの身体の健康に役立つことを願っています。記事で紹介したほうれん草と卵のスープの作り方ですが、お時間のある時にぜひ試してみて、味が気に入るか確かめて頂ければと思います。