ニベの調理方法

キグチニベは、オオキグチニベとコグチニベの2つのカテゴリーに分けられます。キグチニベはキグチニベとも呼ばれます。キグチニベは雑食性の魚で、一般的に魚やエビを食べます。キグチニベの栄養価は非常に高く、キグチニベを定期的に食べると良い治療効果があります。キグチニベは肝臓を養い、美容と健康に良い効果があります。キグチニベの調理方法はたくさんあります。以下でキグチニベの調理方法を見てみましょう。

キグチニベは、他の多くの食材と組み合わせて絶妙な料理を作る材料として使用できます。たとえば、キグチニベの蒸し煮、カラシナとキグチニベの漬物、キグチニベの甘酢煮などを作ることができます。

キグチニベは、オオキグチニベとコグチニベに分けられ、キグチニベとも呼ばれます。魚綱、スズキ科に属します。魚の頭には魚脳石と呼ばれる硬い石が 2 つあり、そのため「ストーンヘッド フィッシュ」という名前が付けられています。オオニベは、オオニベ、オオニベ、キンモクセイとも呼ばれます。小黄ニベは、小鮮魚、小黄花魚、小キュウリ魚とも呼ばれます。キグチニベは、主に魚やエビなど、かなり多様な食性を持っています。最も有名なのは、我が国の舟山漁場で生産される大型の黄色いニベです。

五臓六腑に効き、体を強くし、肌を美しくします。食べ過ぎると消化が困難になることがよくあります。

肝臓：機能と適応症

瘀血による疥癬の治療に使用されます。塩で焼かないでください。そばと一緒に食べると声がかすれる原因になります。

黄ニベの煮込み

材料

ニベ 1 匹（約 250g）、生姜 1 片、ネギ 1 本、醤油 大さじ 1.5、砂糖 大さじ 1/4、塩 適量、料理酒 適量

練習する

1. ニベをきれいに洗い、水を切り、塩と料理酒を魚の内側と外側に均等に塗り、15分間マリネします。

2. フライパンに油を熱し、乾燥したニベを入れて中火で固まるまで揚げ、その後弱火にして黄金色になるまで揚げます。火を止めて少し冷ましてから裏返します。反対側も同様に黄金色になるまで揚げます。

3. 黄ニベに生姜とネギを乗せ、砂糖と醤油を加え、ボウル半分ほどの水を入れ、強火で沸騰させ、中弱火にしてソースがほとんどなくなるまで煮る。

4. 千切りにした生姜とネギを取り除き、みじん切りにしたネギと赤唐辛子を添えて盛り付けます。

焼きニベ

材料

材料：ニベ科の大型魚 1 匹（約 750 グラム） 調味料：レモン 調味料：玉ねぎ、生姜、コショウ、フェンネル、ごま油、米酢、マギー醤油

練習する

1. ニベを洗い、鱗を削ぎ落とし、内臓を取り除きます。魚の背中に切り込みを入れ、片側に斜めの切り込みを入れます。

2. 切ったニベを上記の調味料に漬け込み、自然乾燥させます。オーブンで約10分焼きます（途中で取り出し、ごま油を塗ります）。酢、マギー醤油、レモンを添えてお召し上がりください。

ヒント

制作キー

空気乾燥時間をマスターし、オーブンの温度と焼き時間を制御します。

キグチニベは一般的な海水魚です。キグチニベを定期的に食べると肝臓を保護し、美容と健康に良い効果があります。上記ではキグチニベの調理方法をいくつか紹介しました。これらの方法は非常に簡単で、誰でも自宅で作ることができますので、おいしいキグチニベを作るためにこれらの方法を参考にしてください。