おいしいもち米の作り方

もち米はもち米から作られた米です。もち米の本来の原料はもちろんもち米です。もち米は他の多くの材料と組み合わせて、さまざまな種類のもち米を作ることができます。もち米は人体に必要なエネルギーを供給するだけでなく、栄養価も非常に高く、豊富なタンパク質とさまざまな微量元素が含まれています。もち米を定期的に食べると、脾臓や胃などを強化できます。

もち米は肉、キノコ、野菜などと組み合わせることができます。エンドウ豆とソーセージのもち米、キノコのもち米、ベーコンのもち米など、ユニークな風味のもち米を作ることができます。

ベーコンもち米

材料

もち米100g、四川ベーコン小片、塩少々、醤油大さじ半分、ニンジンと玉ねぎ

練習する

1. もち米をあらかじめ（通常8時間以上）浸しておいたものを準備します。

2. にんじんを細かく切ります。

3. ベーコンを洗って細かく切ります。

4. もち米を水切りし、適量の塩と薄口醤油をスプーン半分加えてよく混ぜます。 （蒸したもち米を綺麗に見せるために、コーン油を少し入れると良いでしょう。私は脂っこいものが苦手なので入れませんでした。油を塗ったもち米は蒸した時にツヤツヤになります）

5. さいの目切りにしたにんじんとベーコンを加えてよく混ぜます。

6. エシャロットを洗い、みじん切りにしたネギと混ぜます。

7. もち米を蒸し器に入れて、炊き上がるまで15～20分ほど蒸します。

8. 盛り付ける前に、もち米の表面にみじん切りにしたネギを散らします。

きのこもち米

材料

材料: もち米400g、豚ヒレ肉100g、

付属品：新鮮なキノコ70g、乾燥海藻10g、乾燥エビ10g、

調味料: 生姜5g、料理酒5g、塩2g、ごま油5g、醤油5g、植物油20g

練習する

1. もち米を洗い、一晩浸し、水を切り、約40分間蒸します。

2. 海藻と干しエビを柔らかくなるまで浸し、海藻を細かく刻みます。

3. キノコの茎を取り除き、細切りにします。

4. 生姜を細かく刻みます。

5. 豚肉を細かく切る。

6. フライパンに油を熱し、生姜と豚肉を加えて炒めます。

7. 干しエビ、キノコ、海藻を加えて香りが出るまで炒め、料理酒、醤油、塩で味付けします。

8.最後にもち米を加えてよく混ぜます。

上記ではもち米とは何かを紹介しました。もち米で作ったご飯はもち米だということはご存じの通りです。もち米の栄養価は非常に高く、もち米を頻繁に食べると脾臓や胃に良い効果があります。もち米には優れた治療効果もあり、頻尿や寝汗などの症状を治療することができます。上記ではもち米の炊き方もいくつか紹介しました。