ごまペースト麺の作り方

麺は北部の人々、特に麺類を特に好む人々にとって主食です。麺類はほぼすべての食事に含まれており、麺類であれ蒸しパンであれ、欠かせないものです。麺の調理方法はたくさんあります。混ぜ麺、スープ麺、ラーメンにすることができます。私の国では、蘭州牛肉麺は非常に有名な麺料理です。多くの外国人も蘭州牛肉麺を好んで食べています。

まぜ麺も私たちがよく食べる麺の一種です。作り方は比較的簡単です。茹でた麺に様々な調味料を入れてかき混ぜるだけです。麺と調味料が完全に混ざったら、食べ始めることができます。それでは、ごまペースト麺の作り方を見てみましょう。

ごまソース麺の材料：

麺とキュウリ。

調味料:

塩、酢、ニンニク、ゴマペースト。

練習する：

まず、きゅうり、もやし、にんじんを洗います。

にんじんともやしを細かく刻みます。

きゅうりを細切りにします。

ごまペースト2杯を冷たいお湯で薄めます。

みじん切りにしたキュウリを皿に入れて、つぶしたニンニクと酢とよく混ぜます。

鍋に水を入れて沸騰させ、麺を入れて3分ほど茹でてから取り出し、冷水で洗います。

ボウルに麺を入れ、きゅうりの千切り、にんじん、みじん切りにしたもやしを加え、その上につぶしたニンニクとゴマのペーストをかけてよく混ぜ、お召し上がりください。

ヒント:

純粋なゴマペーストは少し脂っこいので、ピーナッツバターを混ぜることをお勧めしますが、それでも脂っこいです。私は自宅でニンニクのみじん切り、ラー油、酢も加えます。酸味と辛みが出て、脂っこさが和らぎ、細菌が死滅し、新陳代謝が促進されます。 ごまペーストはタンパク質、脂肪、さまざまなビタミンやミネラルが豊富で、健康価値も高いです。ごまペーストのカルシウム含有量は野菜や豆類よりもはるかに高く、干しエビに次いで2番目です。定期的に摂取すると、骨や歯の発達に非常に有益です。

胡麻ペースト麺は作り方がとても簡単で、胡麻ペーストには多くの栄養素、特に鉄分が含まれています。一般的に、胡麻ペーストの鉄分含有量は卵黄や豚レバーよりもはるかに高く、胡麻ペーストを定期的に摂取すると、食欲不振や偏食を治すことができ、貧血の治療にも役立ちます。胡麻ペースト麺を自分で作ってみるのもよいでしょう。