空腹時に絶対に食べてはいけない11の食べ物

1. サツマイモ

サツマイモ（ヤムイモ） サツマイモにはタンニンとゼラチンが含まれており、胃壁を刺激して胃酸の分泌を促進し、胸焼けやげっぷなどの不快感を引き起こします。

2. オレンジ

オレンジの果肉には有機酸が含まれているため、胃粘膜を刺激し、不快感を引き起こす可能性があります。また、オレンジにはカロテンが多く含まれており、一度に食べ過ぎたり、一定期間継続して摂取し過ぎると、血中のカロテン濃度が高くなりすぎて、皮膚が黄色くなる原因になります。研究によると、1日にオレンジを3個食べると、1日のビタミンCの必要量を満たすことができるそうです。ビタミンCを過剰に摂取しすぎると、体内で代謝されるシュウ酸の量が増え、尿路結石や腎臓結石を引き起こしやすくなります。また、食べ過ぎは口や歯に悪影響を及ぼします。

3. 冷たい飲み物

冷たい飲み物は食間に飲むのがベストです。空腹時に冷たい飲み物を飲むと胃粘膜が刺激され、冷たい粘膜によって血管が収縮します。これを長時間続けると胃粘膜虚血を引き起こし、胃炎を引き起こします。食後すぐに冷たい飲み物を飲むと胃の環境が乱れ、消化に影響を及ぼします。胃腸管の冷刺激は蠕動運動を速め、食べ物が小腸に留まる時間を短縮し、栄養素の吸収に影響を与えます。大量に汗をかいた後、すぐに冷たい食べ物を食べたり、冷たい飲み物を飲んだりしないでください。大量に汗をかくと体温が上昇し、喉が詰まるからです。この時期に冷たい飲み物を摂取すると、胃や腸、咽頭が急激に冷たさで刺激され、下痢を起こしたり、咽頭に炎症や痛みが生じたりすることがあります。

4. 牛乳

牛乳、ヨーグルト、豆乳などの食品にはタンパク質が多く含まれていますが、空腹時に飲むとタンパク質が「強制的に」熱エネルギーに変換されて消費されてしまい、栄養効果や滋養効果が得られません。

5. サンザシ

サンザシには有機酸やフルーツ酸などが多く含まれているため、空腹時に食べると胃酸が急激に増加し、胃粘膜に悪刺激を与え、胃の膨満感や胸焼けなどを引き起こします。胃炎、胃潰瘍などの胃の病気にかかっている人は、空腹時にサンザシを食べるのは適していません。

6. 柿

柿は美味しいですが、空腹時や飲酒後、サツマイモやカニなどと一緒に食べるのは避けましょう。似たような果物としてはサンザシがあります。サツマイモにはデンプンが多く含まれているため、食べた後に胃で胃酸が大量に分泌されます。柿にはタンニンとペクチンが多く含まれています。これらを一緒に食べると、凝固して不溶性の硬い塊、つまり胃石が形成されます。

7. ヨーグルト

ヨーグルトを空腹時に飲むのはおすすめできません。乳酸菌の増殖に適したpH値は5.4以下です。胃が空っぽの時は、人間の胃酸は高く、pH値は2以下になります。食後は胃液が薄まり、pH値は3.5まで上がります。そのため、空腹時にヨーグルトを飲むと、乳酸菌が死滅しやすく、健康効果が弱まります。ただし、食後2時間経ってから飲むのがよいでしょう。

8. 砂糖

空腹時に砂糖を食べることが推奨されない主な理由は 2 つあります。第一に、空腹時に砂糖を食べると、基本的に砂糖は消化されずにすぐに体に吸収されてしまうからです。第二に、血液中の一時的な高血糖が体の組織成分のタンパク質と反応し、タンパク質の構造を変化させて損傷を引き起こします。

9. トマト

ペクチンとタンニン酸が多く含まれており、胃酸と化学反応を起こして不溶性のゲル状ブロックを形成し、胃石を形成しやすくなります。吐き気、嘔吐、胃潰瘍、さらには胃穿孔を引き起こす可能性があります。

10. バナナ

バナナは健康的で栄養価の高い果物です。食べ物としては、空腹時にバナナを食べても何ら問題ありません。バナナを食べるときは、急いで食べずにゆっくり噛んでください。1日に2〜3本のバナナを食べても、生理的な悪影響はありません。何らかの基礎疾患がある場合や、食べた後に不快感を感じる場合は、食べるのを中止してください。

11. 豆乳

現代人は手間を省くために、朝に豆乳を一杯飲んで、仕事や授業に急いで行くことが多く、それが便利で栄養価が高いと考えています。実は、この食事方法は栄養学に反しています。なぜなら、人体が十分な量のでんぷん質の食品（米、蒸しパンなど）を摂取し、タンパク質が豊富な豆乳を飲むと、豆乳は単に熱エネルギーの消費に変換されるだけでなく、新しい組織の構築に関与し、古い組織を修復し、人体の代謝を促進するからです。逆に、空腹時に豆乳を飲むと、豆乳はすべて人体が消費するための熱エネルギーに変換され、人体組織による栄養素の吸収が減少します。