コショウは何からできていますか？

多くの料理を作るとき、私たちは通常、胡椒を入れます。胡椒の味はとても良く、特に胡椒が豊富な四川では、胡椒の味がとても良いです。そのため、四川の多くの料理に胡椒が入っていて、食欲をそそります。私たちの北部では、四川胡椒を食べるべきです。実際、胡椒の味は四川胡椒よりも強いです。胡椒とは何かを見てみましょう。

麻花椒が何であるかは誰もが知っているはずです。特に四川省の人は麻花椒を好んで食べるはずです。料理に麻花椒を入れないと、料理は味気なく感じられます。私たち北部人が料理に花椒を入れるのが好きなのと同じです。これらすべてが食べ物の味を良くします。

栄養情報

栄養成分（100グラムあたり）炭水化物（g） - 脂質（g） - タンパク質（g） - 食物繊維（g） - ビタミンA（μg） - ビタミンC（mg） - ビタミンE（mg） - カロチン（μg） - ビタミンB1（mg） - ビタミンB2（mg） - ナイアシン（mg） - マグネシウム（mg） - カルシウム（mg） - 鉄（mg） - 亜鉛（mg） - 銅（mg） - マンガン（mg） - カリウム（mg） - リン（mg） - ナトリウム（mg） - セレン（μg） - コレステロール（mg） - 葉酸（μg） - ビタミンB6（mg） - ビタミンB12（mg） - ヨウ素（μg） -

食べ物の組み合わせのすべきこと、すべきでないことの基準は、食品の栄養成分を分析し、より合理的な組み合わせ方法を提供する伝統的な中国医学に基づいています。

適切な

適切な材料の組み合わせは、体が栄養素をより完全に吸収するのに役立ちますが、多ければ多いほど良いというわけではありません。適度に食べましょう。

互換性がない

相性の悪い食材を組み合わせると、栄養素が互いに打ち消し合います。中毒を引き起こしたり、体に害を及ぼす可能性のある食材の組み合わせは食べないでください。ただし、添えられている食材が栄養素の吸収に影響を与えるだけであれば、食べる量を減らしても大丈夫です。

蒸し鶏の手羽先とスパイシーペッパーコーン

スパイシーで美味しい

材料

鶏手羽、カリフラワー、玉ねぎ、生姜、胡椒、乾燥唐辛子、みじん切り唐辛子、胡椒粉、五香粉、料理酒、醤油、コーンスターチ（乾燥澱粉）、塩

練習する

1. 鶏の手羽を洗い、両面を切ります。

2. 生姜、胡椒、乾燥赤唐辛子、胡椒粉、五香粉、料理酒、コーンスターチ、少量の塩と醤油を加え、よく混ぜてしばらくマリネする。