上海野菜のレシピ

上海青菜は非常に一般的な野菜です。この種類の野菜を作るには多くの良い方法があります。それは多くのビタミンと水分を含んでいます。食べても体に害はありません。しかし、上海青菜を作るときは、材料の組み合わせに注意する必要があります。この方法だけで、あらゆる面で非常においしいものになります。では、上海青菜を作る方法は何ですか？

多くの人はレシピ本に載っている上海青の調理法のいくつかをあまりよく理解していないので、上海青の調理がスムーズに進むように、作る前にその調理法を理解する必要があります。

上海清のレシピ:

キノコと上海野菜

材料: キノコ、チンゲン菜、オイスターソース、ニンニク、ピーナッツオイル、塩、砂糖

練習する：

1. キノコを水に浸し、柔らかくなるまできれいに洗います。

2.まずフライパンに油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次にキノコを加え、オイスターソース、水、塩、少量の砂糖を加えてキノコを炒めます。約2分後、水を加えて蓋をし、キノコによく味がつくまで10分間調理します。

3. キノコを調理するときは、水を沸騰させて上海菜を湯通しします。水が沸騰したら、野菜の色が鮮やかになるように油と塩を加えます。約 2 分間調理します。あまり長く調理しないでください。長く調理すると、野菜に栄養がなくなり、味が柔らかくなり、美味しくなくなります。

4. お皿を使って野菜を拾い（箸を使って一つずつ拾い、見栄えがよくなるように並べます）、鍋からキノコを野菜の上に注いで完成です。

上海野菜のオイスターソース炒め

材料：黒キクラゲと白キクラゲ数個、上海グリーン（上海キャベツ）250g、オイスターソース小さじ2杯、ごま油小さじ1/2杯。

練習する：

1. 穂を水に浸し、茎を洗って取り除き、小さな花を摘んで重さを量ります。

2. 上海菜を洗い、沸騰したお湯で茹でた後、水を切り、すぐに冷水で洗い流し、水を切って、非常に素早く茹でて、湯がくだけます（油で炒めることもできますが、私は油で炒めるのは好きではありません）。

3. フライパンに油を熱し、上海菜を加えて炒め、次にツナマコを加えて炒めます。

4. オイスターソースを加えてよく混ぜ、ごま油を一滴加えます。

上記は上海青の調理ガイドにある上海青の調理方法の一部です。これらの方法により、上海青の味は独特になり、食べると体の栄養を補うのに非常に効果的です。夏に上海青を選ぶと、体のあらゆる面が改善され、減量にも役立ちます。