牛肉とエリンギ茸

牛肉は私たちが日常的によく食べる食べ物です。どの国でも、牛肉を愛する人はたくさんいます。西洋風ステーキはその最たる例です。牛肉に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物は、人体に必要な栄養素です。ヒラタケの甘みが加わると、さらにおいしい食べ物になります。では、作り方を見てみましょう。

牛肉もエリンギも栄養価が高く、健康的な食べ物です。ダイエットの面でも、正しい調理法をマスターできれば、作った牛肉とエリンギで違った食文化を体験できるので、ぜひ今から作ってみてはいかがでしょうか。

材料：

主な材料: 牛肉、エリンギ

材料: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、水、澱粉

マリネ：醤油、料理酒、澱粉、油

ソース：醤油、濃口醤油、オイスターソース、砂糖、塩（混ぜる）

1. 牛肉をスライスし、マリネ液と混ぜて冷蔵庫で1時間冷やします。

2. エリンギを手で細かく裂きます。

3. ニンニク、ショウガのスライス、ネギのみじん切りを用意します。

4. 料理用のソース（醤油、濃口醤油、オイスターソース、砂糖、塩）を用意します。

5. フライパンに油を入れ、油が熱くなったら牛肉を加える。

6. 牛肉の色が変わるまで炒め、置いておきます。

7. 牛肉を揚げた後の残りの油を使って、生姜とニンニクを炒めます。

8. エリンギを加えて柔らかくなるまで炒めます。

9. 牛肉を加えて、全体によく炒めます。

10. 牛肉に火が通っていないのではないかと心配な場合は、少量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして強火で煮てください。

11. ボウルにソースを注ぎ、よく混ぜ、水と片栗粉を加えてとろみをつけ、出来上がりです。

12. 最後にみじん切りにしたネギを散らします。

私たちにとって、食生活で最も重要なことは、美味しさだけではなく、さまざまな食材が私たちの健康や体質に有益でなければなりません。これは健康維持において注意しなければならない問題です。牛肉とエリンギは私たちの健康ニーズを十分に満たしており、私たちの食生活に欠かせない珍味です。