高麗人参ウーロン茶の淹れ方

お茶を淹れることは中国の食文化の重要な部分です。全国各地にさまざまな種類のお茶があります。その中には、「高麗人参ウーロン茶」と呼ばれる中高級茶があります。その起源と製造については以下で詳しく説明しません。重要なのは、お茶本来の風味を最大限に引き出すことができる純粋な高麗人参ウーロン茶の淹れ方です。それは特別で複雑ではありません。次の手順を参照してください。

1. 水とお茶セットを用意する

自宅で高麗人参ウーロン茶を淹れるときは、事前に2杯分用意し、鍋に水を沸かしておきます。ミネラルウォーターを使用するのが最適ですが、代わりに精製水を使用することもできます。

2. ホットカップ

高麗人参ウーロン茶を淹れる前に、カップ2杯を熱湯ですすいでカップの温度を上げ、茶葉を入れます。お茶1杯あたりの茶葉の量は3〜5グラムにしてください。

3. お茶を洗う

高麗人参ウーロン茶をカップに入れた後、まず少量の水（約半カップ）を加えます。注いだ後すぐに捨ててください。これは茶葉洗浄の役割を果たし、お茶の表面の不純物を取り除きます。淹れたお茶はより香りがよく、魅力的になります。

4. 醸造

高麗人参ウーロン茶を淹れるのに最適なお湯の温度は95度です。カップに水を注ぐときは、高い位置から注ぎ、水がカップの壁を伝ってカップに流れるようにします。洗浄が完了したら、カップに蓋をし、約1分後に淹れたお茶を別のカップに注ぎ、再度洗浄します。

5. お茶の試飲

カップから注がれたお茶は淹れた高麗人参烏龍茶です。飲む前に鼻で香りを嗅いで高麗人参烏龍茶の独特の香りを味わい、その後静かにお茶を味わいます。一度入れた高麗人参烏龍茶は5～7回繰り返し淹れることができます。

以上、5つのステップから高麗人参ウーロン茶の淹れ方を紹介しました。茶器は要件を満たし、大きすぎないことに加えて、お茶の味をよりよく反映できるカンフー茶器を使用するのが最適です。また、最も重要なのは、カップを熱湯で沸かし、お茶を洗い、淹れるという真ん中の3つのステップです。水温、スキル、時間をうまく制御する必要があります。そうすることで、最後の5番目のステップでお茶の甘さと香りを本当に味わうことができます。