竹茸ガチョウ鍋

竹茸ガチョウは、高タンパク、低脂肪の国産ガチョウを各種スパイスと独自の秘伝のレシピで調理した貴重な料理です。ガチョウ肉自体に清熱解毒作用があり、竹茸ガチョウには特別な栄養があるため、竹茸ガチョウは柔らかく、香りがよく脂っこくなく、スープがまろやかで美味しいだけでなく、医療効果や健康効果も顕著です。

火鍋はさまざまな食材を一緒に食べるので、健康を保つためには適切な組み合わせが不可欠です。家族が鍋を囲んで竹茸のガチョウのようなおいしい料理を食べているところを想像してみてください。とても心地よいですね。竹茸のガチョウ鍋の作り方を学びましょう。

竹茸ガチョウ鍋

【材料】

（１）竹茸入りガチョウ半羽

（２）きゅうり、しいたけ、マッシュルーム、にんじん、わらじ、たけのこ、ナマコ、豚ヒレ肉の薄切り

【調味料】

（A）玉ねぎ、生姜、ワイン、塩、MSG

(B) 醤油、コーンスターチ、水、ごま油

【練習する】

（１）ガチョウを冷めるまで煮て、切り分けてお皿に盛り付けて、後で使用する。

（２）材料（２）を別々に用意し、ガチョウのスープで煮て、調味料（Ｂ）でとろみをつけ、ガチョウの肉にかけて召し上がれ。

二、

調理方法：ガチョウ肉と豚肉を別々に洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切り、細かく切って置いておきます。ナガイモ、北方イモ、アマドコロは不純物を取り除き、きれいな水で洗い、ガーゼ袋に入れて口を縛って置いておきます。鍋をきれいにして火にかけ、チキンスープを注ぎ、細切りのガチョウ肉、細切りの豚肉、薬袋、塩、料理酒、コショウ、生姜のスライスを加え、鍋に蓋をして、肉に火が通るまで煮込み、鶏油をかけてMSGで味付けします。

効能：気を補い虚弱を補い、陰を養い肺を潤し、水分の産生を促進し喉の渇きを癒します。

使用方法: 食事と一緒にお召し上がりください。

北から南まで全国各地で大雪が降り、各地で気温が急激に低下した。この時期、仲の良い友達数人と集まって鍋を食べるのはとても楽しいです。さらに、竹雁は高血圧、神経衰弱、胃腸疾患を緩和し、癌を予防し、闘い、体重を減らして体を強くする効果があります。また、特別な防腐機能も備えており、夏には竹菌で調理した料理や肉が何日も腐りません。