エビの栄養価

市場に買い物に頻繁に行かない人にとっては、泥エビが何なのか、ましてやそれがどんな栄養価を持っているのかさえ知らないかもしれません。泥エビの栄養価は比較的高く、主に体調を整え、体に必要な微量元素を補充し、授乳にも非常に役立ちます。そのため、泥エビの栄養価については誰もがある程度理解しておく必要があります。

私たちがこれまで聞いたことのないエビに出会ったとき、私たちはエビが私たちの生活にどのように役立つかを理解して、その栄養価を私たちの生活に活かす必要があります。それでは、この記事の流れに沿ってエビの栄養価を理解していきましょう。

栄養価

1. エビは栄養が豊富で、肉質が柔らかく消化しやすいため、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食べ物です。

2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する上で重要な役割を果たし、心血管系を保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に役立ちます。

3. エビは授乳効果が強く、リンとカルシウムが豊富に含まれており、特に子供や妊婦に有益です。

4. 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる症状の解消に役立つことを発見しました。

対象グループ

1. 腎虚、インポテンツ、男性不妊、腰や脚の弱い人に適しています。カルシウム不足によるふくらはぎのけいれんのある中高年者に適しています。中高年者、妊婦、心血管疾患患者にさらに適しています。

2. 慢性疾患のある人や体内の熱を患っている人はエビを食べてはいけません。アレルギー性鼻炎、気管支炎、再発性アレルギー性皮膚炎のある高齢者はエビを食べてはいけません。エビは風を起こす食べ物なので、皮膚疥癬のある人は食べないようにしてください。

予防

エビは特定の果物と一緒に食べてはいけません。エビにはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を含むブドウ、ザクロ、サンザシ、柿などの果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が下がるだけでなく、タンニン酸がカルシウムイオンと結合して不溶性の複合体を形成し、胃腸を刺激し、人体に不快感を与え、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。魚介類とこれらの果物を食べる間隔は少なくとも 2 時間空ける必要があります。

この記事を読めば、エビの栄養価についてある程度理解していただけると思います。妊婦の授乳期には乳汁の分泌を促進するのに大いに役立つので、妊婦は授乳期に乳汁の分泌を補うためにエビを食べることができます。しかし、内臓熱や腎虚に悩む男性の友人には、エビの摂取量を減らすことをお勧めします。