肉家茄子の煮込み豚肉のレシピの作り方

肉家茅の煮込み豚のレシピといえば、ほとんどの人は絶対に知りません。ほとんどの人が肉家茅の食べ方を知らないのは言うまでもなく、肉家茅を食べたことがある人でさえ、肉家茅の煮込み豚のレシピを知りません。なぜなら、それは一般的に人間界の秘密のレシピであり、簡単に他人に教えられないからです。肉家餅は陝西省の名物菓子ですが、現在では食品交流により全国で販売されています。

実は、肉家葱の味は主に煮込んだ肉の味によって決まります。つまり、肉家芋の煮込み肉が美味しいということは、肉家芋が多くの人に人気が出るということになります。しかし、肉家餅を食べるのが好きな人のほとんどは若者や学生です。次は、肉家茗の煮込みのレシピについて詳しくお話しましょう。

方法1:

1. 土鍋を用意します。煮込み肉を作るときは金属製の容器を使用しないでください。肉を調理するには陶器の鍋を使用してください。煮込む肉は、まず水で湯通しする必要があります。

2. マリネ液を肉にかぶるくらい加え、醤油（最初は多すぎず、肉の色に応じて、主に色調整のため）、食用油半ポンド（油を加えないと煮込んだ肉が沸騰したお湯のようになります）、適量の塩を加え、マリネ液の袋を入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で煮て風味を引き出します。

3. 薬には腐った肉が含まれているので、あまり強く調理しないでください。たとえば、牛肉の場合は 1 時間で十分ですが、他の肉の場合はもっと短く調理できます。肉を箸で突いて、腐っていたら取り出して食べてください。 (沸騰したら、火から下ろす前に必ず肉を鍋から取り出してください。冷たい鍋から肉を取り出すと、スープが台無しになってしまいます)。

4. 一服の薬を何度も煮込んで味がなくなるか匂いが弱くなったら、古い薬袋を取り出して新しいものと交換します（薬を交換するときにスープは交換できないことに注意してください）。 3 ～ 5 年間はスープを変えずに年に数回肉を調理できます。古ければ古いほど良いです。

方法2:

主な材料：豚肉（脂身・赤身）1000g

調味料：リャオ スペアリブ 濃縮マリネ、ごま油、醤油

練習する：

1. 豚の後ろ足または皮付きの脂身と赤身の肉をきれいに削ぎ取り、3つの大きな部分に切ります。沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。

2. 中華鍋を強火にかけ、リャオ・スペアリブの濃縮マリネ液を注ぎ、水を加えて香りが出るまで煮てマリネ液を作ります。

3. 豚肉をマリネ液に入れて沸騰させ、弱火で肉が香ばしくなり柔らかくなるまで煮込みます。スライスして、醤油とごま油を少しかけてお召し上がりください。

肉家麻の売れ行きが好調で、肉家麻は各地で珍味として扱われていますが、実はこれは盗作であり、恥ずべき行為です。実際、他のどんな名前でも付けられます。なぜ場所にちなんで名前を付けるのでしょうか?ここまで肉家址の煮込み豚肉のレシピを詳しく紹介してきましたが、これで多くの人が肉家址のレシピを知り、今後は誰でも自分で肉家址を作ることができるようになると思います。