豚骨煮込みと花椒

女王花豚骨スープの主な材料は、豚骨と女王花を一緒に煮込んだものです。しかし、さまざまな人の好みに合わせて、いくつかの添加物が追加されます。これらの添加物がなければ、料理はそれほど美味しくないかもしれません。そのため、おいしい料理を作るためには副材料もとても大切です。スープは私たちの体の栄養成分をたっぷりと満たしてくれるので、食卓には欠かせない食べ物です。

食材によって栄養価は異なりますが、体の健康要素に応じて、さまざまな食品を食べることで体を健康にすることができます。しかし、材料が違うので、料理の味も違います。調理法をマスターすれば、自分でも挑戦できます。では、王花豚骨はどうやって調理するのでしょうか？

材料

主な材料: 豚骨500グラム

付属品: キングフラワー80g、新鮮なトウモロコシ1本、ニンジン2本

調味塩、料理酒、水、

キングフラワーを使った豚骨の調理方法

1. 女王花をきれいな水に15分間浸します。 2. この時にトウモロコシとニンジンを洗います。トウモロコシは細切りにし、ニンジンはさいの目切りにします。3. 豚骨をきれいな水と料理用ワインに 15 分間浸し、湯通しします。4. 湯通ししたスープ用の骨を再び沸騰したお湯に注ぎます。トウモロコシ、ニンジン、クインフラワーも加えます。5. 強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。6. 2時間後、適量の塩を加え、さらに20分間煮込みます。

滋養効果：王花の性質と味は甘くて涼しく、肺に入り、清熱・清痰・積熱・止ガス・止痰火の効能があります。そのため、王花から作ったスープには、心臓を清め、肺を潤し、痰を取り除き、咳を和らげる効果があります。

調理のヒント: スープを作る際の鍵は火加減です。焦らないでください。料理の特徴: 非常に甘いスープで、男性、女性、老若男女を問わず楽しめます。

キングフラワーの効能と機能

女王花は甘く、性質はわずかに冷たいです。肺経に入り、ガスの痛みを和らげ、痰と火の咳を調整し、熱を清めて肺を潤し、咳を和らげる効果があります。清めと滋養のスープの優れた成分です。主に肺結核、気管支炎、頸部リンパ節結核、おたふく風邪の治療に使用されます。

月下美人の栄養価: 乾燥月下美人製品100gあたりの栄養成分は、水分9.570g、タンパク質1.812g、粗繊維2.785g、灰分1.547g、カルシウム961.27mg、リン328.45mgです。また、少なくとも13種類のアミノ酸が含まれています。また、人体に重要な役割を果たすCu、N、Cr、Cd、Ca、Znなどの元素も含まれているため、女王花は食用価値が高いです。

上記では、夜の女王を豚骨で調理する方法を紹介し、夜の女王には咳を治療できる、つまり咳止め効果があるとも述べています。さらに、月下美人にはタンパク質、カルシウムなど人体に必要な栄養素が豊富に含まれているため、豚骨と一緒に煮込んだ月下美人はスープとして最適で、子供が食べても非常に有益です。