コールラビの食べ方

コールラビと呼んでいるものは、実はキャベツです。見た目から、キャベツが何層にも重ねられており、食べたい分だけちぎって食べることができるのがわかります。コールラビは家庭料理としてよく食べられるので、レシピはたくさんあります。シンプルに作りたいなら、おかずと一緒に炒めるだけでもいいですが、それ以外にも調理方法はたくさんあります。

コールラビには、体に有益な物質がたくさん含まれています。人間の脳内の酸素含有量を増やし、体をリフレッシュすることができます。夏は、正午になると眠くなります。午後に眠くならないように、昼食時にコールラビを食べるのが最適です。

ここでコールラビの調理方法をご紹介しますので、ぜひお試しください。

材料

材料：コールラビ、乾燥唐辛子、花椒、ニンニク、生姜など適量。

調味料：食用油、塩、醤油、酢、コショウ、MSGなど。

キッチン用品：フライパン、お皿など

方法/ステップ1

コールラビの葉を取り除き、きれいな水で洗い、コールラビを細かく切ります。乾燥唐辛子を洗って切り分け、ニンニクとショウガの皮をむいて洗ってスライスします。

フライパンに少量の植物油を熱し、コールラビを柔らかくなるまで炒めます。取り出して置いておきます。

別の鍋に少量の植物油を加え、乾燥唐辛子、花椒、ニンニクスライス、生姜スライスなどを炒めます。

コールラビを注ぎ、塩、MSG、醤油などの調味料を加え、強火で数回さっと炒め、次に熟成酢を少し注ぎ、数回かき混ぜます。

最後にお皿に盛り付けてお召し上がりください。

以上がコールラビの作り方です。興味があれば、ぜひ試してみてください。実は、それほど時間はかかりません。外食が多い人は、時々油で揚げた料理があることに気づかないかもしれません。そんな問題を心配するよりも、自分でおいしくて栄養価の高い料理を作ってみてはいかがでしょうか。