アイスキャンディーの作り方

夏は非常に暑くなるので、人々は夏の暑さを和らげるためにアイスクリームを食べるのが好きです。最近では生活水準の向上に伴い、クリームやチョコレート、その他さまざまなフレーバーのアイスクリームがますます多く食べられるようになりました。さらに、アイスクリームの値段はそれほど安くないことが多いです。この時点で、おそらく誰も昔食べていた20セントのアイスキャンディーを思い出せないだろう。

アイスキャンディーは多くの人にとって子供時代の思い出であり、子供時代の多くの人にとって最高の夏の食べ物でもあります。しかし、現在市販されているアイスキャンディーは、昔ほど美味しくなくなっています。そこで、自分でやってみて、同時に子供の頃の思い出を見つけてみようと思います。

サンザシのアイスキャンディー

【材料】 : ぬるま湯、サンザシソース、砂糖、もち米粉

【道具】 : アイスキャンディー型

【方法】 ：

1. サンザシジャムを細かいペーストになるまでふるいにかける。

2. もち米粉大さじ2杯を少量の温水と混ぜて均一なペーストを作り、サンザシペーストに注ぎ、一緒に沸騰させます。調理中に、お好みに応じて砂糖を追加します。 （サンザシは非常に酸っぱいので、食品を冷凍すると甘さが減ってしまうので、もう少し砂糖を加える必要があります）

3. 冷めたら型に流し込み、冷蔵庫に入れて冷凍します。約4時間後に冷凍できます。

4. 型を冷蔵庫から取り出し、室温で数分間置いておくと、簡単に型から外すことができます。

小豆アイスキャンディー

材料: 砂糖50g、卵黄2個、牛乳40g、小豆少々、生クリーム150g

B アイスクリームマシン、アイスボックス、チョコレートソース

1. まずチョコレートソースをアイスボックススティックに包み、冷蔵庫で凍らせます。卵黄と砂糖を泡立て、生クリームを泡立て、鍋に牛乳を入れて砂糖を加えて溶かします。

2. 溶いた卵黄を加え、均一にかき混ぜ、とろみがつくまで加熱し、アイスクリームマシンに注ぎ、ホイップクリームを加え、アイスクリームマシンを始動してかき混ぜます。

3. かき混ぜた後、製氷皿に流し込み、小豆のようにすくって均一になるように混ぜ、冷蔵庫で凍らせます。

上記は2種類のフレーバーのアイスキャンディーの作り方です。製造工程の観点から見ると、この 2 つは似ていますが、加えられる調味料が異なるため、異なる風味が形成されます。好みに応じて、マスクメロン、バナナ、イチゴなどさまざまな材料を加えることもできます。