ヨーグルトを最も飲むべき人は誰でしょうか?

牛乳に含まれる糖のほとんどは乳糖です。しかし、一部の成人の消化液にはラクターゼが不足しているため、乳糖の消化、吸収、利用が影響を受け、牛乳を飲んだ後に胃の不快感や下痢を起こすことがあります。これを「乳糖不耐症」といいます。多くの人が牛乳を飲まないのも、このためです。このとき、乳糖を気にせずに牛乳の代わりにヨーグルトを選ぶことができます。ヨーグルトには乳酸菌が含まれているため、牛乳に含まれる乳糖が乳酸菌によって乳酸に発酵されます。乳糖不耐症の人はヨーグルトを飲んでも下痢の症状が出ないので、牛乳を飲むときに抱える問題を解決できます。

特別なリマインダー:

ただし、多くのヨーグルトドリンク（ヨーグルトではない）は牛乳、水、酸味料で作られていることに留意してください。このような製品にも乳酸が含まれており、「乳糖不耐症」の症状を引き起こす可能性があります。

ヨーグルトを飲むべきなのはどんな人たちでしょうか?

1.抗生物質を使用する人

抗生物質は病原菌を抑制する一方で、非病原菌の増殖も抑制し、食欲不振、吐き気や嘔吐、めまいなどの軽い症状を引き起こしたり、さらにひどい場合には別の感染症を引き起こしたりすることがあります。ヨーグルトには活性マイコバクテリウム・ロンガムが含まれており、胃腸内細菌叢のバランスを回復させることができます。

2. 動脈硬化症および高血圧症の患者 

栄養学の専門家の中には、ヨーグルトには人体の血清コレステロールを下げる効果がある「ミルク因子」が含まれていることを発見した人もいます。ヨーグルトに含まれる乳酸カルシウムは人体に吸収されやすいです。ある人が実験を行ったところ、ヨーグルトを毎日 720 グラム飲むと、1 週間後には血清コレステロールが大幅に減少することが分かりました。

3. がん患者

ヨーグルトの発酵過程で、ビフィズス菌は酢酸、乳酸、ギ酸を生成します。これらは硝酸塩還元菌を抑制し、発がん性ニトロソアミンの形成を阻止し、がん予防の役割を果たします。乳製品産業が発達しているヨーロッパの国々では、「1日1杯のヨーグルトを食べれば、女性は乳がんを心配しなくて済む」と信じている。

4. 高齢患者および虚弱患者

ヨーグルトに含まれる乳酸菌は牛乳に含まれる乳糖を分解して乳酸を作り、腸内を酸性にし、中性またはアルカリ性の環境で腐敗菌の増殖と繁殖を抑制します。また、ビタミンB、葉酸、ビタミンEなど人体に不可欠な栄養素を合成します。タンパク質とビタミンAが豊富で、高齢者や虚弱者に非常に有益です。

5. 骨粗鬆症患者

ヨーグルトには、人間に吸収されやすい乳酸カルシウムが含まれています。これにより患者のカルシウム含有量が増加し、骨粗しょう症の予防と治療に役立ちます。