スパイシーなカニのレシピ

現代社会では、人々の生活水準が徐々に向上し、食卓に並ぶ食べ物もますます多様化しています。魚介類は美味しくて栄養価の高い食品として、人々に大変人気があります。ナマコ、アワビ、エビ、様々な魚など、さまざまな種類の魚介類があります。あらゆる種類の魚介類は人々の大好物です。魚介類はタンパク質含有量が非常に高く、脂肪含有量が非常に低いため、現代社会では流行の食材となっています。

カニは魚介類の一種です。特に安いわけではなく、海沿いの住民の間で最も人気のある魚介類の一つです。カニの調理法は蒸す、茹でる、スープにするなど様々です。カニを調理する別の方法もありますが、あまり頻繁に食べる人はいないと思います。

スパイシークラブ

材料: カニ (スリランカ産カニが最高、アメリカ産ブルークラブ、その他の新鮮なカニ)

玉ねぎ、ニンニク、卵、赤唐辛子。

材料: トマトソース、魚醤、砂糖、澱粉、塩、コショウ。

方法1:

1. カニを洗って殻をむき、カニの身を大きさに合わせて切り分け、切り口に少量の澱粉をつけて閉じます。

2. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、赤ピーマンをみじん切りにし、卵を溶きほぐします。

3. フライパンに食用油を熱し、ニンニク、タマネギ、赤唐辛子のみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、カニの身を加えてカニの身が赤くなるまで炒め、料理酒を少し加えます。

4. トマトソース、魚醤、砂糖、塩、コショウを加えて炒め、よく混ぜます。

5. 適量の水を加え、沸騰したら弱火で約10分間煮ます。

6. 適量の水と澱粉を加えてとろみをつけ、卵液をゆっくりと注ぎ入れ、再び沸騰させてからお召し上がりください。

方法2:

主な材料: 卵つきカニ 1 匹、重さ約 400～500 グラム。副材料: 卵 1 個、玉ねぎ少々、唐辛子 (李錦記の甘辛いソースに置き換えることもできます)

調味料: トマトソース、生姜、ニンニク、コーンスターチ、サラダ油

1. カニを洗い、殻をつけたまま4～6個に切ります。次にフライパンに生油を入れて熱します。

2. 油が熱くなったら、生姜、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。香りが出たらトマトソースを加えます。

3. 切り刻んだカニを赤いスープに加え、沸騰させます。家庭用の火で約 7 分で火が通ります。

4. 最初にとろみをつけてから、溶いた卵を加えます。スープの味を損なわないように、かき混ぜないでください。水が沸騰したら、お召し上がりください。

カニはジューシーで肉厚であり、魚介類の中で最も美味しいものと言えます。チリクラブはカニ肉と調味料の相性が良いだけでなく、辛い食べ物を好む人々のニーズも満たします。栄養たっぷりで美味しいチリクラブがあなたの味覚を刺激します。