ガーリックパウダーの作り方

ニンニクは、そのまま食べたり、調理したり、ニンニクパウダーにしたりと、さまざまな方法で摂取できます。その中でも、にんにくパウダーは現代人に人気の摂取方法で、おいしさ、栄養の両面で最高です。最近、自分でガーリックパウダーを作りたいと思っても、どうやって始めればいいのか分からないという人がたくさんいます。今度は食品の専門家がガーリックパウダーの作り方をご紹介します。

実際、自分でガーリックパウダーを作るプロセスは複雑ではありません。準備する材料は実はとてもシンプルで、具体的な操作方法も比較的簡単です。慎重に試してみると、とてもおいしいガーリックパウダーを作ることができます。さあ、何を待っていますか？

材料

主な材料：ヘチマ1枚、春雨100グラム。

付属品: ニンニク半個、発酵黒豆一掴み。

味付け：サラダ油適量、塩適量、ごま油少々。

ガーリックパウダーの作り方

1. 春雨を冷水に浸して柔らかくなるまで茹でます。

2. ニンニクを用意します。

3. ニンニクと黒豆をみじん切りにする。

4. みじん切りにしたニンニクと発酵した黒豆を油をひいたフライパンで香りが出るまで炒め、塩をさらに加えます。ここでの塩は後でヘチマに浸透させる必要があります。

5. ヘチマの端の皮を剥ぎ、同じ厚さ（約1.5cm）に切ります。

6. 切ったヘチマをお皿にきれいに並べます。

7. 浸した春雨を短く切り、ヘチマの上に広げます。

8. 揚げたニンニクのみじん切りと黒豆のみじん切りをヘチマの上に均等に広げます。

9. 蒸し器で6〜8分蒸し、ごま油を数滴たらして食べ始めます。

蒸しヘチマと春雨をニンニクと黒豆のソースで和えた一品。春雨はさっぱりして歯ごたえがあり、ニンニクと黒豆のソースは魚介の風味がして、ヘチマはしっとり。夏に食べると美味しくて水分補給にもなります！

どうですか？ガーリックパウダーは自分で簡単に作れますか？ニンニクが大好きな方は、食品専門家の作り方を参考にしてみてはいかがでしょうか。より自分の好みに合った料理が作れると思います。ニンニクには、ダイエット、美白、抗がん、免疫力向上など、さまざまな働きがあります。日常生活でもっとニンニクを摂取しましょう。