豚腸のカロリー

豚の小腸は豚の胃と大腸をつなぐ部分で、腸の中で最も細い部分です。豚の腸は、そのまま料理に使って食べるだけでなく、ソーセージの皮などさまざまな形で加工することができ、私たちの生活の中で幅広く活用されています。人々が普段食べているさまざまなソーセージの皮は、一般的に豚の小腸から作られています。つまり、豚の腸もソーセージを作るのに良い材料なのです！

豚腸といえば、口の中の唾液が活発になるのでしょうか？名付けられるか否か分からないあの美味しさが、あなたの目の前で揺れ動き始めました。さっぱりとしているのに脂っこくなく、柔らかくて噛みごたえがあり、口の中で噛むのが本当に楽しいです。

豚の腸は忘れられない珍味として食べられますが、その栄養価はどのようなものでしょうか？豚の腸は栄養価が高く、カルシウム、マグネシウム、チアミン、鉄、リボフラビン、マンガンなど、人体に必要な微量元素やミネラルが含まれています。ソーセージの皮を加工するために使用される腸粘膜は、ムコ多糖硫酸塩抗凝固剤ヘパリンナトリウムを抽出するための重要な原料でもあります。近年の研究では、ヘパリンナトリウムには脂質低下作用もあることがわかっています。ただし、コレステロール含有量は高く、100グラムあたり183mg含まれているため、血中脂質が高い人やコレステロール値が高い人には適していません。

豚小腸には、強壮・気の補給、胃腸の調整、陰の滋養、熱の除去・夏バテの緩和、食欲増進・消化促進、熱の除去、食欲抑制、脂肪燃焼などの食用効果があります。豚小腸のこれらの食用効果は、夏の人々の食卓に美味しい料理を提供することができます。

なお、豚小腸のカロリー（可食部100グラム基準）は65カロリー（271キロジュール）です。豚の小腸100グラムあたりのカロリーは、中国栄養学会が平均的な成人が健康を維持するために推奨する1日の総カロリー摂取量の約2％に相当します。したがって、豚の小腸は、シンプルで美味しく、ダイエットに効果的な食品です。

豚の腸はさまざまな調理方法に適していますが、おいしい料理を作る材料として使用する場合は、洗浄に注意する必要があります。豚の腸は非常に丁寧に洗浄する必要があります。そうしないと、食べるときに苦くなります。腸を洗浄するときに苦味を取り除く方法は？最も簡単で効果的な方法は、小麦粉と酢を使用し、2つを混ぜて継続的にこすり、きれいに洗うことです。それでも心配な場合は、塩に1時間浸すと、調理後に苦味がなくなります。