シーソーセージの栄養価

ナマコは単輪棘鰓とも呼ばれ、我が国の渤海湾で養殖される海産物の一種です。また、見た目が裸のナマコに似ているだけでなく、栄養価や効能もナマコに劣りません。さらに、ナマコは食用価値が優れているだけでなく、薬効も非常に高く、特に男性のお友達に適しています。ではナマコの栄養価は何でしょうか？

実はナマコは栄養価が比較的高い食品の一つで、ほとんどすべての人に適しています。肝臓や腎臓を温める働きがあるだけでなく、陽気を強化して精気を固める作用もあると言われています。次にナマコの栄養価についてご紹介します。

シーソーセージの栄養価

ナマコは学名 Spinella constricta で、中国の渤海湾でのみ生産されます。ナマコは細長い円筒形の軟体動物で、柔らかくくねくねと動き、体にトゲがなく、色は淡黄色です。ナマコは裸のナマコのように見えるだけでなく、その栄養価はナマコに劣りません。しかし、長年にわたり、人々はそれを「餌」として利用してきました。料理を作るのに使われるようになったのは、ここ数十年だけです。

関連グループ

一般の方でも食べられます。肝臓と腎臓を温め、陽気を強化し、精気を強化する効果があり、特に男性が食べるのに適しています。

栄養

体が大きく、肉質が美味しく、体壁の筋肉にはタンパク質や人体に必要な各種アミノ酸が豊富に含まれています。我が国、日本、北朝鮮の沿岸地域では、古くから経済的価値の高い貴重な海産物とみなされてきました。伝統的に、人々は体壁だけを食べ、内臓は捨てます。この料理は一般に海腸として知られています。

薬効

エキノプス・モノサイクリックスから抽出されたペプチドは、マウスにおいて一定の抗腫瘍効果と免疫機能増強効果を持っています。エキノプス・モノシナロイデスの抗血栓成分の分離、精製、薬力学的研究を行った人もいます。そのため、Echinops monocylindrica は海洋生物活性物質の研究にも適した材料です。ナマコは、膠東の漁師の間では「海鶏」とも呼ばれています。中国語名は「海椰子」です。中国の渤海湾でのみ生産されています。柔らかくくねくねと動き、体にトゲがなく、色は淡黄色です。 「裸ナマコ」と呼ばれる場所もあります。海腸は裸ナマコのように見えるだけでなく、栄養価もナマコに劣りません。しかし、長年にわたり、人々はそれを「餌」として利用してきました。料理を作るのに使われるようになったのは、ここ数十年だけです。一般の人が食べることができ、肝臓と腎臓を温め、陽を強化し、精気を強化する効果があり、特に男性に適しています。

調理方法

ナマコは生きている必要があります。ハサミを使ってナマコの両端のトゲのある部分を切り落とし、内臓と血を洗い流します。揚げるときは、加熱しすぎないように手早く行ってください。

中国では、海腸は山東料理の重要な食材であり、調理法も多様です。海腸と初切りネギを使った「ニラ海参」は膠東の名物料理です。また、「干し海腸」「煮海腸スープ」「ミンチ肉海腸」などの料理も、いずれも非常に地元らしい料理です。新鮮な海腸は、餃子や饅頭などを作るのにも使えます。特に「ネギとナマコの炒め物」には、ネギの種とナマコに人体に必要なVEなどの微量元素が多く含まれています。

ナマコの栄養価についてはすでに誰もが知っています。実は、長年にわたり、人々はナマコについて十分な知識を持っていなかったため、ナマコは常に魚の餌として使用されてきました。ナマコが料理に使われたり、餃子や饅頭の具材として使われるようになったのは、ここ数十年のことである。つまり、ナマコの栄養価はナマコに劣らず、ほぼ同等であるということです。