トマトを食べるときによくある4つの間違い
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間違った食べ方：トマトを長時間調理する 長時間加熱調理すると本来の栄養や風味が失われ、身体にも良くありません。 間違った食べ方2：空腹時にトマトを食べる トマトには水溶性の収斂剤などの成分が多く含まれており、胃酸と反応して不溶性の塊に凝縮し、胃腸の膨満感や痛みなどの不快な症状を引き起こしやすくなります。 食べ方の間違い3：熟していないトマトを食べる 緑色のトマトにはソラニンが含まれており、少なくとも口の中に苦味を引き起こし、最悪の場合、中毒を引き起こすこともあります。 間違った食べ方4：ヘパリンやジクマロールなどの抗凝固薬を服用しながらトマトを食べる トマトにはビタミンKが豊富に含まれており、主に肝臓でのプロトロンビンとトロンビンの合成を触媒します。ビタミンKが不足すると、凝固時間が長くなり、皮下出血や筋肉出血を引き起こします。 |
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