フルーツ好き必読：たくさん食べるよりも賢く食べる方が良い

果物を食べることは、今では多くの人々にとって毎日の「必修科目」となっていますが、たくさん食べることは賢く食べることほど良いことではありません。人生には、人々の果物摂取の効果に影響を与えるいくつかの問題が常に存在します。今回は、編集者がフルーツの正しい食べ方を教えます。

毎日約200〜400グラムの果物を食べることが推奨されます。これはリンゴ2個に相当します。

「中国住民の食事ガイドライン」の推奨によれば、成人は毎日200〜400グラムの果物を食べるべきである。ここで言う200〜400グラムというのは、皮や種、芯などを除いた、食べる果肉の重さを指します。リンゴを例にとると、ふじリンゴの重さは約250グラムで、芯を取り除いた後も200グラム残っているので、1日400グラムというのはリンゴ2個を食べるのとほぼ同じになります。果物を食べるときは、多様性にも注意する必要があります。たとえば、リンゴを食べた後は、イチゴやオレンジなどを適度に食べることができます。これにより、十分な量を摂取でき、栄養も豊富になります。果物を食べ過ぎないように注意してください。ほとんどの果物には食物繊維と糖分が多く含まれています。食べ過ぎると、胃痛、膨満感、血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。

冷たい体質、熱い体質、中性体質に合わせて果物を食べましょう。

人体の体質は、冷え性、温熱性、中性性の3つに分けられます。果物も冷たいもの、熱いもの、温かいもの、冷たいものに分けられるので、体質に合わせて選ぶのがベストです。通常、脾臓と胃が弱く、陽のエネルギーが不足している人もいます。手足が冷たくなることが多く、寒さが怖くて温かいものが好きで、腰や膝が痛む人、食べ物が少しでも冷たいと胃の不快感、膨満感、さらには下痢を起こす人は、マスクメロン、ナシ、スイカ、バナナ、グレープフルーツ、ビワ、マンゴー、サトウキビ、柿、桑の実、オレンジ、ヒシ、キウイなどの冷たい果物をあまり食べないか、食べない方が良いです。口渇、喉の渇き、便秘、喉の痛みなどの「怒りっぽい」症状に悩まされることが多いので、リュウガン、ライチ、ヤマモモ、桃、ミカン、サクランボ、アンズ、リュウガン、ザクロ、ココナッツなどの温かい果物をあまり食べない方が良いです。バランスのとれた体質の人の場合は選択肢は多くなりますが、1種類または数種類の果物を大量に長期間食べることは避けてください。冷たい果物と温かい果物を交互に食べるのがベストです。また、顔色がくすんでいたり、目の周りが黒ずんでいたり、唇が紫色だったり、舌が紫色だったり、あざがあったりするのも鬱血体質の兆候です。このような人は高脂血症や動脈硬化のリスクが高くなります。生のサンザシを毎日15〜30グラム摂取し、水で煮てお茶として飲むことができます。消化を助けるだけでなく、サンザシは血液循環を促進し、血液の停滞を取り除く効果もあります。

果物を食べるのも時間帯を分ける必要があります。

果物にはさまざまな酵素が含まれています。体内で酵素にさまざまな効果をもたらしたい場合は、最も適切なタイミングで食べる必要があります。

空腹時に酸っぱい食べ物を食べないでください。朝は、胃腸が一晩休んだ後でまだ回復中なので、酸味や渋みが強すぎない果物を選ぶのが最適です。胃腸の機能が弱い人は、この期間中に果物、特にトマト、柿、オレンジ、サンザシなどを食べてはいけません。バナナは胃腸の動きを速め、心臓への負担を増やすため、空腹時に食べるのにも適していません。

食事の合間に果物を食べると、ビタミンを素早く補給できます。食事の合間に果物を食べましょう。果物に含まれる果糖とブドウ糖は人体に素早く吸収されます。たとえば、新鮮なナツメは食事の前に食べるのが最適ですが、食べ過ぎると胃酸過多や膨満感を引き起こす可能性があります。パイナップルは昼食後に食べることができますが、スイカは食後2時間後に食べるのが最適です。

夕食後に大量に食べないでください。食後1時間以内に果物を食べると消化を助けます。パイナップルやサンザシなど、有機酸を多く含む果物を選ぶとよいでしょう。しかし、夕食後に果物をたくさん食べるのは避けましょう。消化に良くありませんし、食べ過ぎると果物に含まれる糖分が脂肪に変換されて体内に蓄積されやすくなります。

さらに、太っている人にとっては、果物が酸っぱくない限り、食事の前に食べると満腹感が得られ、次の食事の量を減らすことができ、血圧と体重のコントロールに非常に有益です。逆に、痩せていて栄養失調の人が食前に果物をたくさん食べると、主食に対する食欲に影響が出る可能性があります。

果物によっては、すべての人に適しているわけではありません。

キウイ、桑の実、イチゴなどの種のある果物は排便を促進するので、便秘の人に適しています。下痢になりやすい人は食べ過ぎないようにしてください。パイナップル、キウイ、マンゴー、イチジクなどの果物は、少数の人にアレルギーや不耐性反応を引き起こす可能性があります。食べた後に喉の粘膜の腫れ、頭痛、胃の痛みなどの不快感を感じる場合は、食べるのを避けてください。糖尿病患者は、果物を食べた後は主食の量を適度に減らして炭水化物の総量が変わらないようにすれば、パイナップル、ナシ、チェリー、ブドウ、パパイヤ、桃、イチゴなど糖分の少ない果物をあまり食べなくても大丈夫です。ヤマモモ、プラム、プルーンなどの果物の酸味は胃酸とともに胃粘膜を刺激するため、潰瘍のある患者は食べるべきではありません。

果物は食べる前に皮をむいたほうがいいですか？

残留農薬の懸念から、リンゴやナシ、モモなどの果物の皮を食べてもよいか悩む人も多いですが、実はこれは難しい問題ではありません。食べる前に丁寧に洗うか、塩水に浸すだけで​​安全に食べることができます。それでも皮の安全性が心配な場合は、食べる前に皮をむいてください。果汁を絞る人もいます。実は、ジュースにすると食物繊維やビタミンが失われ、満腹感が低下し、血糖値の上昇率が上がるため、ジュースにするのは直接食べるのほど良くありません。果物は調理して食べたほうが良いのではないかと考える人もいます。リンゴ、ナシ、桃、バナナなど、ビタミン C 含有量が少なく果肉が厚い果物は、生で食べると不快感や口に合わないと感じる場合があります。調理することを検討してください。煮込んだり、蒸したり、焼いたりするとおいしくなります。しかし、イチゴ、ブドウ、スイカなどのジューシーな果物は生で食べたほうが良いものもあります。

果物を保存する最良の方法。

リンゴやナシなどの温帯果物はビニール袋に入れて袋をしっかりと縛り、冷蔵庫で保存するのが最適です。トロピカルフルーツは冷蔵庫に入れてはいけません。冷凍でダメージを受けてしまいます。常温の涼しい場所に置いてください。また、袋に小さな穴を開けて、頻繁にチェックし、腐敗を防いでください。果物同士が圧迫されないように、箱の中に果物を積み重ねないでください。柔らかく熟したものから食べてください。他の果物に感染しないように、病気の斑点やカビのあるものを取り出します。表面に汚れやカビがある場合は、優しく洗ってください。熟成が必要な果物は、別々の袋に詰めて、まとめて熟成させることができます。どうしても果物を食べきれない場合は、ジャムにしたり、果実酒に浸したり、蜂蜜に浸したりすることもできます。

果物に虫がいても心配しないでください。

最近、「さくらんぼには虫がいて食べられない」という衝撃的なニュースがインターネット上で報じられた。このニュースでは果物の虫と人体の寄生虫が混同され、人々をパニックに陥れた。実は、果物に小さな虫が少しいる程度なら心配する必要はありません。食べる前に見つけたら、手で取り除くことができます。誤って胃の中に入ってしまったとしても、胃酸で死滅し、健康に害を及ぼすことはありません。人体の寄生虫は通常、手を洗わずに食事をすることで体内に入り込むため、寄生虫を予防する最も効果的な方法は、食事の前に手を洗うことです。