小さな南極オキアミは実は海の「金鉱」？

南極の氷河の下には多種多様な生物が生息しており、ナンキョクオキアミもその一つです。南極オキアミは非常に小さく、体長は3〜5cm、体重は通常2グラム以下です。半透明で淡い赤色です。彼らは海洋食物連鎖の最下層に位置し、主に植物プランクトン、特に小さな珪藻類を食べます。オキアミは光る。彼らの発光器官は頭部と体の中央に位置しています。リンの作用を利用して、小型の懐中電灯のように2～3秒ごとに黄緑色の光を発します。何千匹もの南極オキアミが集まった姿は、まさに「海の金鉱」。生命力が強いです。彼らは南極の厳しい昼夜の極地環境に適応できるだけでなく、飢餓にも非常に強いのです。南極の厳しく長い冬の間に殻を脱ぎ捨てることで成長することができます。

ナンキョクオキアミは南極の生態系における重要な種であり、地球上で最大のバイオマスを持つ動物です。クジラ、アザラシ、オットセイ、ペンギンなどの動物の主な食料としてよく利用されます。体長25メートルの巨大なシロナガスクジラは、1日に4トンのオキアミを食べることができます。これらの動物は非常に食欲旺盛で、オキアミがこれほど大量に存在し続けているのは、南極オキアミの驚異的な繁殖率によるものです。毎年夏になると、ナンキョクオキアミは数回に分けて大量の卵を産みます。南極オキアミは1回に約6,000個の卵を産みます。この超強力な再生産戦略は、人口の「繁栄」を保証することができます。

オキアミはサイズは小さいですが、タンパク質、リン脂質、栄養が豊富です。オキアミ1匹に含まれるタンパク質は牛肉5グラムに相当します。また、人体にとって必須のアミノ酸8種類、リン脂質40%、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウムなど人体に必要なさまざまな栄養素も含まれています。人類は昔から南極オキアミを捕獲しており、20世紀にはソ連が大量の南極オキアミを捕獲しました。ソ連の科学者たちは南極のオキアミを栄養価の高いペーストに加工し、住民はそれを野菜やスープの中に混ぜて食べた。その後、英国も南極オキアミの漁業を始めました。しかし、今日、人間が消費する南極オキアミの量はまだ比較的少ない。長い旅程とエビの身が腐りやすいという事実に加えて、それは南極オキアミそのものにも関係しています。エビの皮にはフッ素が多量に含まれています。人間が大量に摂取すると、フッ素中毒を引き起こし、関節痛を引き起こします。南極オキアミは豊富ですが、小さすぎるため捕まえるのが困難です。漁をするときは非常に細かい網を使う必要があり、そのような網は水中で大きな抵抗に遭遇します。そのため、南極オキアミが人々の食卓に並ぶ一般的な珍味となるには、まだ時間がかかりそうだ。現在、南極オキアミの主な製品形態としては、冷凍南極オキアミ、南極オキアミミール、南極オキアミオイル、乾燥南極オキアミ、殻付きオキアミ肉、缶詰オキアミ肉などがあります。

南極オキアミは、単一種としては世界最大の埋蔵量を誇る生物資源です。南極オキアミの数は10億〜30億トンと推定されており、これは人類に十分な海洋タンパク質を供給するのに十分な量です。厳格な管理により、年間の漁獲量はオキアミ資源の安定性に影響を与えません。そのため、ナンキョクオキアミは世界各国が開発を競っている海洋資源なのです。ノルウェー、中国、韓国は、世界三大南極オキアミ漁国である。技術と設備の継続的な改善により、2023年末までに我が国の南極オキアミの総漁獲量は60万トン以上に達し、世界総漁獲量の15％を占め、ノルウェーに次ぐ世界第2位となります。過去5年間、我が国は毎年5万トン以上の南極オキアミを継続的かつ着実に捕獲してきました。わが国の南極オキアミ産業の規模も徐々に拡大しています。現在、山東省は南極オキアミ産業チェーンにおいて比較的強い総合力を持つ省です。比較的完備したオキアミ加工産業チェーンを有し、一定の規模を形成しています。

参考文献:

[1]。周俊。南極オキアミの秘密を解明[J]。動物の魂。

[2]。袁静賢。 「沖合金鉱」の秘密を解読する[J]。深センビジネスデイリー。 2023

[3]。王凱。 10億トンの「海上金鉱」をどう開発するか？ [J]。経済参考ニュース.2024

[4]。趙寧。南極オキアミ[J]についてどれくらい知っていますか。中国天然資源ニュース。 2024年。