黒鶏の煮込み方

黒鶏の栄養価は比較的高く、特に出産したばかりの女性にとって素晴らしい滋養強壮剤です。黒鶏スープを飲むと、母乳の分泌量を増やし、体の調子を整えることができるので、黒鶏の煮込み方についてある程度理解しておくことをお勧めします。黒鶏の煮込み方はいろいろあります。お好みに合わせてお選びください。

1. 黒鶏と白鳳のスープ

主な材料：黒鶏（屠殺済み、清潔） 副材料：クコの実 調味料：玉ねぎ、生姜、チキンエッセンス、塩、酢。

作り方：黒鶏を圧力鍋の内鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、塩、クコの実、チキンエッセンス、酢、適量の水を加え、圧力鍋を鶏肉の高さに調整し、15分間圧力を保ち、鍋から取り出した後、少量のコリアンダーを振りかけてお召し上がりください。 特徴: 新鮮、おいしい、栄養豊富。黒鶏は栄養が豊富で、あらゆる年齢の人に適しています。薬効価値が高い。

2. 黒鶏とガストロディアのスープ

主な材料: 黒鶏 (屠殺済み、清潔) 副材料: Gastrodia elata 調味料: 生姜、塩 特徴: 黒鶏と Gastrodia elata のスープは栄養価が非常に高く、民間強壮剤の「秘密のレシピ」です。ガストロディア エラタは、めまい、脳卒中、片麻痺の治療に効果があります。栄養と治療の両方の効果があり、両方の長所を兼ね備えています。

3. カラフルな黒鶏の細切り

材料: 黒骨鶏の胸肉200グラム、ピーマン1個、ニンジン1本、大根1本、卵1個。

練習する：

1. 鶏肉は繊維に沿って細切りにし、ピーマンと赤大根と白大根はそれぞれ細切りにする。

2. 細切りにした鶏肉に塩、卵、料理酒、湿った澱粉を加え、フライパンで火が通るまで炒めます。

3. 中華鍋を火にかけ、少量の油を垂らし、千切りにした生姜を加えて炒め、千切りにしたピーマンと千切りにした大根を加え、塩、MSG、少量の水を加えてとろみをつけ、澄んだ油を加え、千切りにした鶏肉を注ぎ、炒めます。

4. 五味黒鶏の血を補うスープ

材料：黒鶏1羽、当帰、地黄、白朮、アネモネ、地黄の根各15グラム、ネギ、生姜、塩、MSG適量。

練習する：

1. 黒骨鶏を洗い、5種類の薬草を洗ってスライスし、後で使用するためにガーゼで一層に包みます。

2 鶏の腹に薬を詰めてしっかりと結び、鍋に入れて水1500mlを加え、強火で2時間蒸します。薬を取り出し、調味料を加えて再度10分ほど蒸します。

5. ブラックチキンスープ

【材料】黒骨鶏1羽、日本酒、塩、MSG、ネギの千切り、生姜のスライス、コショウの粉各適量。

【生産】

（１）黒骨鶏を屠殺し、毛、内臓、爪を取り除き、沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、水から取り出してきれいにし、切り刻む。

（２）鍋に、米酒、塩、ネギ、生姜のスライス、コショウ、黒骨鶏を入れ、適量の水を加え、鶏肉に火が通るまで煮る。ネギと生姜を取り除き、MSGを振りかけ、スープボウルに盛り付ける。

【効能】陰を養い、熱を下げ、肝臓と腎臓を補い、気血に効きます。

この記事では、黒鶏の煮込み方を5つ紹介します。お好みの煮込み方を1つまたは2つ選んで作ってみてください。日常生活で黒鶏を食べることは健康に非常に役立ちますので、自分の体調に合わせて黒鶏スープを作ることをお勧めします。例えば、体が弱い人はアメリカ人参の黒鶏スープを食べることができます。