長期間、水垢のついた水を飲むと腎臓結石になるのでしょうか？答えは予想外です！

自宅でやかんを使ってお湯を沸かしている友人なら、この現象を見たことがあるはずです。長期間使用したやかんの水垢は、掃除が非常に困難です。 「水垢のついた水を長期間飲み続けると腎臓結石になるのでは？」と心配する方も多いのではないでしょうか。昨日、この話題はWeiboで一時人気検索になりました。

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今日はそれについて詳しくお話ししましょう。

長期間、水垢を含んだ水を飲んでも腎臓結石は発生しない

スケールは、沸騰過程における水中のカルシウムイオンとマグネシウムイオンおよびアルカリ性の複合作用によって生成されます。主成分は炭酸カルシウムと水酸化マグネシウムです。水には天然のミネラルが数多く含まれていますが、その中でもカルシウムイオンとマグネシウムイオンが最も多く含まれています。

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一般的に、含有量が多いほど水は硬くなり、これを「硬水」と呼ぶことが多いです。水の硬度が約 200 mg/L を超えると、給水プラント、給水システム、配管網、やかんなどにスケールが形成されます。温度が高いほどスケール含有量が多くなるため、水を沸騰させた後にスケールが形成されやすくなります。

スケールの付いた水は通常非常に硬くなります。スケールの主成分は実は炭酸カルシウムと水酸化マグネシウムで、これらは一般的な物質であり、非常に安全で人体にも害を及ぼしません。

世界保健機関「飲料水の水質に関するガイドライン（第 4 版）」

実際、世界保健機関（WHO）の最新の「飲料水の水質に関するガイドライン」では、飲料水中の濃度は健康に影響を与えるほどではないため、制限は設定されていないと明記されています。硬水が腎臓結石やその他の健康上の問題を引き起こすという証拠はありません。逆に、水を飲む量が少なくなり、肉を多く食べると、尿路結石のリスクが高くなります。

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硬水は人体に無害です。カルシウムとマグネシウムは人体にとって必須の元素ですが、ほとんどの人はカルシウムとマグネシウムの摂取量が少ないです。この意味で、硬度の高い水はいくつかのミネラルを補給することもできます。もちろん、日々のニーズを満たすには程遠いです。ミネラルを補給する正しい方法は、やはりバランスの取れた食事です。

しかし、水垢がつきやすい水はたいてい味が悪く、そのため多くの南部の人は北京に来てから北京の水道水の味が悪く感じるのです。また、掃除も簡単ではなく、ケトルが焦げてしまう可能性もあります。それが嫌なら、自宅に軟水器を設置したり、浄水やミネラルウォーターなどの水を飲むのもいいでしょう。

より健康的に水を飲むにはどうすればいいでしょうか?

1.適度に水を飲む

中国の食事ガイドラインでは、平均的な成人は1日に1500〜1700mlの水を飲むことが推奨されていますが、そのうち約800mlは食べ物から摂取できるため、まだ約900mlが必要です。

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もちろん、これは推奨量であり、これに固執する必要はありません。ご自身の状況に合わせて調整していただけます。例えば、夏の場合や、たくさん運動して汗をかいた場合には、より多くの水を飲む必要があります。北部は空気が乾燥しているので、適度に水分を多めに摂るとよいでしょう。肉体労働をしたり、屋外にいる人はすぐに喉が渇いて、たくさん水を飲みます。そのため、より多くの水を飲むことができます。

慢性疾患のある患者の中には、より多くの水を飲むことに注意する必要がある人もいます。たとえば、尿路結石、高尿酸血症、痛風、糖尿病の患者は、病気のリスクを減らすために、より多くの水を飲む必要があります。

2.水を少量ずつ何回かに分けて飲む

喉が渇いたときだけ水を飲まないでください。意識的に、積極的に、少量ずつ、複数回に分けて飲む必要があります。高齢者は特に喉の渇きに弱いので、適時に水分を補給する必要があります。

朝起きたらコップ一杯の水を飲み、夜寝る前に水を飲み過ぎないようにして、夜中に頻繁に起きないようにしてください。

3.特別な状況では、より多くの水を飲むことに注意し、電解質水を適切に選択してください

激しい運動をする人、高熱や下痢のある人、尿路結石、高尿酸血症、痛風、糖尿病の人は、水分をたっぷりと摂ってください。医師や栄養士の指導のもと、電解質水を選ぶことができます。高温環境（夏場は高温）で活動したり、仕事をしたりする人は、水、塩水、カリウム、ナトリウムなどを含んだ電解質水など、水分を多く摂る必要があります。

参考文献

[1] Lu Jinsuo、Chen Cheng、Li Xiong、他。飲料水中のスケール問題の分析[J]。中国水・廃水、2019年、35(08):15-19。 DOI: 10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2019.08.004。

[2] 侯堅スケール中の有害金属元素は健康に有害である[J]。メタルワールド、2009(02):70.

[3] Tang Qingguo、Wang Lijuan、Liang Jinsheng、他。鱗片結晶の形成と変化に関する研究[J]合成結晶ジャーナル、2009年、38(03):602-607。 DOI: 10.16553/j.cnki.issn1000-985x.2009.03.041。

[4]WHO飲料水水質ガイドライン（第4版）

企画・制作

著者: 阮光鋒、科新食品健康情報交流センター副所長

レビュー |国立食品安全リスク評価センター研究員 鍾凱

企画丨Lin Lin

編集者：金玉芬