騙されないでください！栄養価がそれほど高くないこれらの食品が、美容やスキンケアのための「魔法のレシピ」として宣伝されています。

現在、市場に出回っている多くの経口コラーゲン製品は、「肌を美しくし、栄養を与える」や「肌を改善する」効果があると主張しています。

経口コラーゲン以外にも、ピーチガムやツバメの巣などの商品もコラーゲンを補給し、美肌や肌改善の効果が得られると言われています。しかし、本当にそのような魔法の効果があるのでしょうか?

01

経口コラーゲン美容？

動作しません!

コラーゲンを直接経口摂取したり、コラーゲンやコラーゲンの分解物であるゼラチンを多く含む食品を食べると、美容や美肌効果が得られますか？

答えはノーです。

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私たちの肌の弾力は真皮のコラーゲンとエラスチンから生まれますが、これらのタンパク質を直接摂取しても肌の改善には役立ちません。

これらは消化管でアミノ酸や短いペプチドに分解されてから吸収されるため、皮膚組織に直接入ることはなく、真皮で目的通りに再構成されることはありません。

食物によるコラーゲンの損傷や損失を減らしたい場合、新鮮な野菜や果物をもっと食べると少し効果があるかもしれません。なぜなら、私たちの体はコラーゲンを組み立てるためにビタミン C の助けを必要とするからです。

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経口コラーゲンは美肌効果はないので、タンパク質補給には使えるのでしょうか？

タンパク質はアミノ酸で構成されています。人体には20種類以上のアミノ酸が存在しますが、そのうち8種類は人体で合成することができず、食物から直接摂取する必要があります。これらは「人体にとって必須のアミノ酸」と呼ばれています。

タンパク質の品質は必須アミノ酸の種類と含有量によって決まります。魚、鶏肉、卵、赤身の肉、牛乳、ほとんどのナッツ類や豆類に含まれるタンパク質には、必須アミノ酸が多く含まれているため、「高品質のタンパク質」と呼ばれています。経口コラーゲン製品には必須アミノ酸がすべて含まれているわけではなく、一種の「劣等タンパク質」です。

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つまり、経口コラーゲンでは栄養を補うことができず、体の必要量を満たすためには他の良質なタンパク質食品を摂取する必要があるのです。したがって、「コラーゲン」が含まれていると主張する食品にお金を無駄にするのはやめましょう。

02

ツバメの巣を食べることは有益ですか？

それは役に立たない！

ツバメの巣は海鳥のアナツバメの巣で、主に熱帯や亜熱帯の海岸の崖の上に作られます。

アナツバメは春になると巣作りを始めます。口からゼラチン状の唾液を分泌し、吐き出された唾液が海風で乾燥して半透明でやや黄色い物質となり、人々はこれを鳥の巣と呼んでいます。そのため、ツバメの巣の主成分はツバメの唾液です。

データによると、乾燥したツバメの巣 100 グラムには、タンパク質 49.9 グラム、カルシウム 42.9 ミリグラム、炭水化物 30.6 グラム、リン 3.0 ミリグラム、鉄 4.9 ミリグラムが含まれています。栄養データから判断すると、そのタンパク質含有量は、牛肉や鶏肉などの一般的な肉製品の同量ほど高くありません。

また、ツバメの巣に含まれるタンパク質は主にコラーゲンであり、これは不完全タンパク質です。ある意味、燕の巣の栄養価は卵や普通の肉よりもさらに低いです。

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美容やスキンケアに関しては、ツバメの巣を食べることで美容が向上することを証明する証拠は現在のところ不十分です。

一部の企業は、鳥の巣にはペプチドまたはタンパク質のいずれかの生物学的因子が含まれていると宣伝しています。摂取後も消化器系によってアミノ酸に分解され、役割を果たすことはできません。

03

ぬるぬるした食べ物を食べるのは有益ですか？

はい、でも美しさではない

粘り気のあるキクラゲやシロキクラゲなどの食べ物にはコラーゲンが豊富に含まれていると考える人もいます。しかし、実は、粘り気を生み出す物質はコラーゲンではなく、多糖類なのです。

金穂や白穂には多糖類が豊富に含まれており、半透明のゲル状になっています。乾燥させて浸すと、この質感が復元されます。キクラゲやシロキクラゲを調理すると、多糖類が水に溶けてゲル状になり、ねっとりとした食感になります。

ピーチガムは、黄金キノコと一緒に煮込まれた状態で包装されることが多いです。はい、桃の木から出る樹脂です。

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桃ガムは、桃や山桃などのバラ科植物が分泌する半透明のゼラチン状物質です。これは通常、傷ついた木の幹に現れ、植物を病原菌や害虫から守ります。主成分も多糖類で、たんぱく質も少し入っています。

これを見ると、「コラーゲンを含む」と宣伝されている上記 2 種類のゼラチン状食品には、実際にはコラーゲンは含まれておらず、多糖類が豊富であることがわかったかもしれません。これらの多糖類は食品に粘着性のあるゼラチン状の食感を与えるため、コラーゲンが含まれていると考えられています。しかし、多糖類は消化・分解されにくい性質があります。食べた時と同じように排泄されます。したがって、肌を美しくすることを期待するのは無駄です。

美容効果はありませんが、キンポウゲやピーチガムに含まれる多糖類は健康に良い効果をもたらします。食物繊維なので、食べると腸の蠕動運動を促進し、食後の血糖値の上昇を抑え、満腹感も高まります。

しかし、単に食物繊維を摂りたいだけなら、他にも選択肢となる成分はたくさんあり、これらの成分を「万能薬」として扱う必要はありません。例えば、デザートによく使われるこんにゃくや仙草ゼリーなどは、植物性多糖類が主成分です。オート麦には水溶性食物繊維が多く含まれているため、オートミール粥のねっとりとした食感はシロギクスープに似ています。

最後に、健康で若々しい体を維持したいのであれば、バランスの取れた食事と適切な運動に頼る必要があります。盲目的に若さを追い求めて、財布を「痛めつける」ようなことはしないでください。

出典: Foodie Research Institute

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