ドラゴンフルーツアイスクリームの作り方

暑い夏、特に気温の高い地域では、冷たくておいしいアイスクリームを食べないと残念です。しかし、気温が高いため、外で買ったアイスクリームは基本的に形ができていないので、アイスクリームを食べるときに口を拭き続ける人が多いです。家で作れば手間が省けるのではないでしょうか。ドラゴンフルーツが好きなら、ドラゴンフルーツアイスクリームを作るのも良いでしょう。

ドラゴンフルーツは栄養価が最も高い果物で、体内の熱を下げるために特別に使用されています。食べるとメリットばかりで害はありません。鮮やかな色とアイスクリームの冷たい味は美味しいと思いませんか？色が美しいだけでなく、自分で作れば清潔で衛生的です。溶ける心配もなく、いつでも食べることができます。

材料

ドラゴンフルーツピューレ400g、オレンジジュース100cc、牛乳160cc、卵黄60g、グラニュー糖80g、コーンスターチ15g、オレンジワイン30cc、生クリーム160cc

練習する

1. 小さめの鍋に牛乳を入れ、中火で85℃くらいまで温めて置いておきます。

2. 卵黄と上白糖を泡立て器で白くなるまで泡立て、コーンスターチを加えてよく混ぜます。

3. ステップ 1 をステップ 2 にゆっくりと加え、よく混ぜます。

4. ステップ 3 の混合物を水で加熱し、とろみがつくまで待ちます。加熱中は常にかき混ぜてください。とろみがついたら火を止めます。ドラゴンフルーツのピューレ、オレンジジュース、オレンジワインを加え、均一にかき混ぜます。冷ましてから使用してください。

5. 生クリームを泡立て器で70%くらいになるまで泡立て、手順4の混合物と混ぜて容器に注ぎます。

6. 手順 5 の混合物を冷凍庫に約 2 時間入れ、取り出してかき混ぜ、再び冷凍庫に入れて凍らせます。このプロセスを 2 ～ 3 回繰り返すと完了です。

アイスクリームマシンの撹拌プロセス中に、真っ赤な果汁がゆっくりと膨らみ始めるのがわかります。次に、角切りにしたピタヤを加えると、かき混ぜたアイスクリームの中のドラゴンフルーツの果肉を食べることができます。

こんなに暑い夏に、自分でこんなに有意義なアイスクリームを作るのは本当にいいことです。果物に含まれるビタミンは人体に有益です。そして、食品着色料を心配する必要はありません。絶対に安全で、太ることなく楽に夏を過ごすことができます。