ここにいくつかの興味深い事実があります!ゴーヤは熟すと甘くなることが分かりました。何年もゴーヤを食べてきましたが無駄でした...

この記事は植物科学ライターのSun Hai氏によってレビューされました。

甘いものが好きな人にとって、ゴーヤという名前を聞くだけで首をかしげてしまうでしょう。

ほとんどの人がゴーヤについて考えるとき、最初に感じる反応は「苦味」です。

でも、ご存知ですか？ゴーヤは熟すと実は甘くなり、黄金色になります。

ゴーヤが苦いのは、実は食べられないようにするためです。熟すと苦くなくなるんです。

何？編集者が以下に秘密を明かしますので、今日のあまり知られていない知識を手に入れに来てください！

長年食べてきたゴーヤが苦かったのは、あまりにも急いで食べてしまい、熟していないうちに食べてしまったからだということが判明しました。

ゴーヤは熟すと黄金色になり、柔らかくて甘い食感になります。

「未熟」なゴーヤは動物に害されないように苦くされているが、苦さを恐れず何でも食べてしまう人間に遭遇する。

さらに、人類は苦味を軽減するためにさまざまな方法を試し、食べる前に種と果肉を取り除こうとしてきました。

ゴーヤは熟すと甘くなりますが、栄養価は「未熟」のときほど高くないため、ほとんどの人はやはり体に良いのでゴーヤを食べることを選びます。

また、野菜の中でも「紳士」です。どんな野菜と一緒に炒めても、他の野菜に苦味が移りません。

どうですか？読んだ後、あなたの年齢の認識は変わりましたか？

この記事に掲載されている「Science Popularization China」の透かしの入った写真はすべて著作権ギャラリーからのものです。写真の転載は禁止です。