自分で食事を持ってくる人のための1日健康ダイエットレシピ

昼食に最適な主食は米です。ベジタリアン料理としてはナス、ジャガイモ、茎野菜が好まれます。肉料理は低脂肪のものを選びましょう。

1. 米は最高の主食である

電子レンジ加熱の観点から見ると、加熱したご飯は基本的に本来の味と栄養分を保つことができます。蒸しパンや餃子は乾燥しやすく、電子レンジ加熱には適していません。麺類も長時間放置するとドロドロになりやすいです。そのため、自炊をする人にはご飯が最適です。

精進料理の第一選択肢はナス、ジャガイモ、茎野菜ですが、葉野菜は亜硝酸塩を生成しやすいため、持参食の人のお弁当からは除外されます。しかし、精進料理は必ず食べなければならないので、トマトやナスなどのナス科の野菜、亜硝酸塩の含有量が少ないレンコンやニンジンなどの茎野菜、ジャガイモやヤムイモなどのイモ類は、持参食の人にとって健康的な選択肢になります。トマト入りスクランブルエッグ、ジャガイモ入り牛肉の煮込み、ナスの煮込み、ニンジン、キノコ、干し豆腐の炒め物などは、ご飯好きが集めた定番メニューです。

2. 低脂肪の肉料理を選ぶ

油分を多く含んだ脂身の多い肉は電子レンジで加熱すると過熱しやすく、溶け出した油分によって加熱ムラができ、他の料理の加熱効果にも影響を及ぼします。したがって、肉料理には牛肉、鶏肉、赤身肉などの肉を選び、料理を調理するときは揚げ物を避けるようにしてください。

電子レンジ加熱中に野菜の栄養素がさらに破壊されるのを防ぐために、野菜は 60% ～ 70% 火が通るまで炒める必要があることに注意してください。トマト入りスクランブルエッグや焼きナスなどの定番料理は、ご飯と一緒に食べるのに適しています。また、疲労回復効果のあるタンパク質を摂取することもできます。昼食には肉や大豆製品などが最適です。

自分で食事を持ってくる人のための1日健康ダイエットレシピ

朝食-ヨーグルト+リンゴ

週に 1 日、体の毒素を排出する日を設けましょう。ヨーグルトに含まれる乳酸とプロバイオティクスは、腸内細菌叢のバランスを維持し、代謝老廃物を体から速やかに排出するのを助けます。リンゴに含まれる水溶性食物繊維と粗繊維は、毒素排出に最も適しています。必要な果糖とビタミンも、体に必要なエネルギーを補給します。

ランチ-黒キクラゲのガーリック炒め+ライス

菌類は血液を浄化し、血液循環をスムーズにします。その強力な吸着能力により、体内の老廃物や毒素を取り除くのに役立ちます。ニンニクにはアリシンなどの栄養素が含まれており、人間の免疫力を高めるだけでなく、脂肪分解を効果的に促進します。

夕食 - シロキクラゲとユリのスープ

黒キクラゲと同様に、白キクラゲにも一定の解毒作用があり、カロリーも低いです。ユリと一緒に煮ると、熱を取り除いて解毒できるだけでなく、余分なカロリー負担もかかりません。

白きくらげを水に浸して洗い、ゆり菜と一緒に浸して炊飯器に入れます。適量の水を加え、白きくらげが柔らかくなるまで1時間ほど煮ます。味が物足りないと感じた場合は、蜂蜜や氷砂糖を少量加えてもよいでしょう。