鴨とこんにゃく

鴨肉は多くの人に愛されています。この種の食べ物はタンパク質が豊富です。この種の食べ物を選ぶことは、体のあらゆる面に有益です。鴨肉を長期間食べても健康に害はありません。鴨肉を食べないときは、その生産方法も理解する必要があります。生産はそれほど複雑ではありませんが、作る前に生産技術を習得する必要があります。こんにゃくで鴨を焼く方法はどうですか？

多くの人は、アヒルとこんにゃくのレシピをよく知りません。作るのはあまり難しくありません。以下は、このような珍味を作るときに、最高の作り方がわかるように、その製造工程を詳しく紹介します。

鴨とこんにゃく：

材料：鴨半羽約750グラム、こんにゃく200グラム、浸した椎茸と赤ピーマン各30グラム、青ニンニク20グラム、生姜スライスとネギの結び目各10グラム、醤油と紹興酒各20グラム、精製塩2.5グラム、MSG1.5グラム、コショウ1グラム、スターアニスとシナモン各3グラム、湿らせた澱粉12グラム、油50グラム。

練習する

1. 鴨の脂を3.5cm角くらいの大きさに切ります。ヘラを使ってキノコを半分に切ります。赤ピーマンをスライスに切ります。青ニンニクを斜めにスライスします。

2. 鍋に冷水を入れ、こんにゃくを加えて沸騰させ、取り出して水を切ります。鍋にさらに水を加えて沸騰させます。鴨肉を加えて湯がいてから鍋から取り出します。

3. フライパンに油を熱し、生姜のスライス、ネギの結び目、スターアニス、シナモンを加えて香りが出るまで炒めます。鴨肉、キノコ、醤油、紹興酒を加えて色がつくまで炒めます。水500グラムを加え、強火で沸騰させ、火が通るまで煮込みます。

4. こんにゃくの角切りと塩を加えて味がなじむまで炒め、赤唐辛子、MSG、コショウパウダー、濃いスープを加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、青ニンニクのスライスを散らして出来上がりです。

以上が鴨こんにゃくの作り方の詳しい紹介です。鴨こんにゃくを作るときは火加減にも注意が必要です。適当に作ってはダメです。そうでないと食べた時に体に良くありません。また、適当に調理すると鴨こんにゃくの味や栄養価も変わってしまいます。