死んだアワビは食べられますか？

死んだアワビは食べられるのか？この質問は、アワビを食べるのが好きな多くの人々にとって大きな関心事です。なぜなら、それは彼らの生命に関わる利益に直接関係しているからです。アワビは、ほとんどの人にとって日常の食生活では一般的ではない、言い換えれば非常に珍しいものであるため、ほとんどの人にとってあまり馴染みがありません。しかし、沿岸地域に住む人々にとっては、それはまったく逆で、彼らはしばしばアワビを食べることができます。

現在、アワビの市場価格は依然として非常に高いため、ほとんどの人は家で用事がない限り、食べるためにアワビを買うことはありません。そのため、ほとんどの人が死んだアワビが食べられるかどうかを知らないのは当然です。多くの人はテレビでしかアワビを見たことがないのです。そこで、この件について、死んだアワビは食べられるのかどうかについて詳しく見ていきましょう。

アワビは死んでから時間が経っていない場合は、腐る前に食べることができます。洗浄、消毒、調理方法に注意すれば問題ありません。時間が経つと腐ってしまうと食べられなくなってしまいます。 （1日くらいなら大丈夫で、冷蔵庫でもっと長く保存することもできます。）

アワビは海の宝の一つです。成長条件が比較的高く、収穫量が少ないため、価格は常に高騰しています。 アワビは海の八大珍味の一つで、中国では「水の八大珍味」の第一位に挙げられています。 アワビは成長が非常に遅く、食べられる大きさになるまでに約5〜10年かかります。これがアワビが非常に貴重な理由の1つです。 新鮮なアワビは、干しアワビになるまでに、空気にさらす、塩漬けにする、煮る、乾燥する、吊るすなどの複雑で細心の注意を要する一連の加工工程を経る必要があり、1500グラムの新鮮なアワビから加工後に得られる干しアワビは約250グラムしか生産できません。これが干しアワビが高価な理由の1つです。 伝統的な中国医学理論によると、アワビの肉は塩辛くて温かい性質があり、虚を補い、陰を養い、肺を潤し、熱を取り除き、肝臓を養い、視力を改善するため、「目が良くなる魚」として知られています。また、血液を養い、肝臓を柔らかくし、関節炎を和らげ、経絡を解く効果もあります。伝統的に、血虚、無月経、乳不足、血虚肝硬変などの症状に使用されてきました。 しかし、今日の栄養学者は、アワビを含む中国の最も絶品の食品の多くは、標準以上の栄養価を持っていないと考えています。新鮮なアワビ100グラムあたりには12.6グラムのタンパク質が含まれており、これは卵に含まれるタンパク質とそれほど変わりません。カルシウム、鉄、亜鉛、ナトリウム、セレン、ビタミンなどの他の栄養素には、特別な利点はありません。実際、栄養面では、アワビは他の一般的な魚介類とそれほど変わりません。したがって、これらの貴重なものは、栄養面では「貴重」ではありません。

つまり、完全に腐っていない限り、死んだアワビも食べることができるのです。しかし、アワビが死んでからあまりに長い時間が経っている場合は、食べない方がよいでしょう。アワビは非常に高価ですが、死んだアワビを食べると、金銭的な損失だけでなく、命を危険にさらすという深刻な結果になる可能性もあります。