野菜パンの作り方

野菜パンはパスタ食品で、餃子に似た性質を持っています。中に何か食べ物を詰めることができるので、食べることでこれらの食べ物の栄養価を効果的に補うことができます。これもいわゆるさまざまな調理法です。さまざまな材料がさまざまな料理スタイルを生み出します。これもまた、より多くの人々のニーズを満たすためです。この方法でのみ、食品の栄養価をよりよく吸収できます。

野菜パンでも他の食べ物でも、いくつかの方法を習得することによってのみ、必要なときに自分で作って食べることができます。どのような種類の食品であっても、独自の栄養価があり、食品を加えることによってのみ食品の栄養価を高めることができます。では、野菜餃子の作り方はどのようなものなのでしょうか？

野菜パン

材料: 小麦粉 800g、イーストパウダー 4g、パクチー 400g、乾燥キノコ 10個、豚肉 400g、ネギと生姜少々

練習する

1. 小さなボウルに水を入れ、イーストとスプーン一杯の砂糖を加えて溶かし、小麦粉を注ぎ、滑らかな生地になるまでこね、蓋またはラップで覆います。私は約10分間こねましたが、とても手間がかかりました。

2. 肉ペーストに水をスプーン3杯加え、肉ペーストが水を完全に吸収するように一方向にかき混ぜます。次に、コーンスターチ大さじ1杯と薄口醤油適量、塩、コショウ、花椒パウダー大さじ1杯、ネギのみじん切り、生姜のみじん切りなどを加え、一方向にかき混ぜます。最後にサラダ油を加え、均一にかき混ぜます。

3. 白菜を洗い、沸騰したお湯で1分ほど茹で、冷水で洗って水気を切ります。

4. 白菜と水に浸したキノコをさいの目切りにし、水気を絞って味付けした肉ペーストに加え、塩、ごま油、鶏ガラスープ（薄口醤油にはMSGが多く含まれているため、MSGや鶏ガラスープは加えませんでした）を適量加えてよく混ぜます。

5. 具材は一方向にかき混ぜるのがベストです。料理の味を良くするために具材の味は少し濃いめにする必要がありますが、塩辛すぎないようにしてください。胡椒粉を入れすぎないでください。胡椒の香りが欲しいので、痺れる感じは嫌です。

6. 野菜を買ってきて具材を混ぜる前に生地をこねました。2時間後、生地が膨らんでいるか確認したところ、少なくとも4倍は膨らみすぎているようでした。今、室温は約25度なので、1時間発酵すれば十分でしょう。

7. 生地を取り出し、乾いた小麦粉をふりかけ、長い帯状にこねてから、細かく切ります。蒸したときに固まって膨らまなくなるのを恐れて、乾燥粉を入れすぎたり、強くこねすぎたりしないようにしました。

8. 麺棒を使って生地を薄く、真ん中の皮が厚くなるように伸ばします。野菜の詰め物を大さじ1杯分取り、左手で持ち、右手で折り曲げて野菜の詰め物を包みます。