妊婦は黒魚を食べても大丈夫ですか？

妊婦の食生活がどのようなものであるべきかについて、多くの人がよくわかっていないのではないかと思います。あらゆる食材の中でも、魚は妊婦にとって欠かせないものです。では、妊婦は黒魚を食べてもいいのでしょうか？黒魚はあまり食べられず、その栄養価もはっきりしておらず、禁忌があるかどうかも誰も知らないため、このような質問が寄せられています。実際、黒魚は栄養が豊富で妊婦に適しており、子供の健康にも有益です。

広範かつ奥深い中国料理では、魚を揚げる、煮る、炒めるなど、さまざまな調理方法があります。このように調理された魚は味も栄養価も異なります。これらの方法の中で、魚のスープは栄養価が高く、食べやすいため、妊婦には調理法を選ぶのが最適です。

スープを作るのに使われるライギョは、高齢者、虚弱患者、授乳中の女性にとって理想的な強壮剤です。魚を食べられる妊婦は少なくとも週に1回は魚を食べるべきですが、新鮮な塩漬けの魚を食べるのが一番です。食べる量を減らすか、食べないのが一番です。ライギョには、脾臓を養い、利尿を促進し、瘀血を取り除き、新血を促進し、熱と風を取り除き、肝臓と腎臓を養う機能があります。

黒魚と冬瓜のスープ

材料：黒魚1匹、冬瓜500グラム、塩、日本酒、胡椒、砂糖、ネギの房、生姜のスライス、植物油各適量。

作り方：1.冬瓜を洗ってスライスし、黒瓜は鱗、エラ、内臓を取り除き、洗って切り分け、フライパンに油を敷いてしばらく炒め、適量の水を加えます。

2. 冬瓜のスライス、米酒、砂糖、ネギのスライス、生姜のスライスを加え、魚に火が通り、冬瓜が腐るまで煮ます。ネギのスライスと生姜のスライスを取り除き、唐辛子の粉を加えて味付けし、しばらく煮ます。

このスープは利尿作用があり、浮腫みを解消し、栄養も豊富なので、赤ちゃんがミルクを飲めなくなる心配はありません。

もちろん、妊婦も黒魚の揚げ物や炒め物を食べることはできますが、黒魚の揚げ物や炒め物は熱を発生する食品なので、妊婦にはよくありません。少量なら食べても構いませんが、食べ過ぎには注意してください。妊婦の場合は、黒鯉のほかに、ソウギョやフナなどの魚も使用できます。