煮ナスの作り方

ナスは一般的な野菜です。その原産地はインドです。その後、徐々に中国に伝わりました。ナスには長いナスと丸いナスがありますが、最初に中国に伝わったのは丸いナスでした。元の時代には、人々は長いナスを栽培し始めました。私たちが目にする最も一般的なナスの色は紫色ですが、緑色のナスも存在しますが、一般的ではありません。

ナスの調理方法はたくさんあります。単独で炒めたり、肉と組み合わせて美味しい料理を作ることができます。また、ナスは冷菜としても使用できます。ナスを煮込むのが好きな人もいます。ナスの煮込み方を見てみましょう。興味があれば試してみてください。

カレー豆腐とナスの煮込み

材料

豆腐400g、ナス360g、カレー33g

賦形剤

食用油、塩、中華ソーセージ、醤油大さじ1、湖南唐辛子10g、ネギ

ステップ

1. ナス、ネギ、豆腐、カレーを用意します。

2. ナスを洗ってさいの目切りにし、ネギを洗って細切りにし、ソーセージは後で使用するためにスライスします。

3. ナスを冷水に浸します。

4. 豆腐を洗い、切り分けます。

5. フライパンに油を熱し、豆腐を入れます。

6. 両面が軽く茶色になるまで揚げて、お召し上がりください。

7. 鍋にナスを入れ、柔らかくなるまで炒めます。

8. キャセロールにカレーを注ぎます。

9. 適量の冷水を加え、強火で沸騰させます。

10. 油揚げを注ぎ入れます。

11. ナスをキャセロールに注ぎます。

12. 中華ソーセージを加えて沸騰させます。

13. 薄口醤油を注ぎます。

14. チャイブを加える。

15. 湖南風唐辛子を加える。

16. 煮込んだ豆腐とナスに味をつけて盛り付けます。

ヒント

豆腐は消化が遅いので、消化不良の子供は食べ過ぎないように注意しましょう。

2. 膨満感や吐き気を引き起こすので、豆腐を食べ過ぎないようにしてください。

3. 痛風患者は豆腐を食べるのを避けるべきです。

秋の古いナスにはソラニンが多く含まれており、人体に有害なので食べ過ぎには注意が必要です。

このカレー豆腐煮ナス料理は、作るのが比較的簡単です。豆腐は栄養価が高く、豊富なタンパク質と人体に必要なさまざまな微量元素を含んでいます。美味しくて吸収しやすいです。豆腐2個分のカルシウム含有量は、体の1日のカルシウム必要量を満たすことができます。子供でも妊婦でも、豆腐は非常に良い食べ物です。このカレー豆腐煮ナスを作ることができます。