紫苔の作り方

紫海苔を食べたことがありますか？紫海苔は赤海苔とも呼ばれ、武漢の名物です。地元の人は特に紫海苔を食べるのが好きです。昔、紫海苔は貢物でもありました。これは食用価値があることを示しています。調理法はいろいろあります。炒めたり、酢で炒めたり、ピリ辛にしたり。一言で言えば、とても新鮮で柔らかい味です。海藻の調理方法を見てみましょう。

海苔をご存知ですか？海苔は今やとても一般的な野菜で、武漢の名物です。海苔を食べない武漢人はいません。特にベーコンと一緒に炒めた海苔の味は、誰にとっても忘れられない味です。今日は海苔の作り方を学びましょう。

白菜とベーコンの炒め物

材料:赤キャベツ 1000 グラム、調理済みベーコン 100 グラム、ごま油 75 グラム、塩少々、生姜のみじん切り。

1.赤キャベツを手で4.5cmの長さに切り、柔らかい部分を取り出し、きれいな水で洗って水を切ります。ベーコンを長さ3cm、厚さ0.3cmに切ります。

2.中華鍋を強火にかけ、ごま油を加えて熱し、生姜を加えて1分ほど炒め、穴あきスプーンで取り出します。

3.残った油と一緒に元の中華鍋を強火で熱し、白菜を入れて塩を加えて2分炒め、次にベーコンを加えて1分炒め、手さじで均一にかき混ぜ、中華鍋を数回振って皿に盛り付ける。 [2]

赤キャベツの炒め物

主な材料：紫苔400グラム

付属品：赤唐辛子30g

調味料：塩5グラム、チキンエッセンス2グラム、白酢5グラム、ゴマ油10グラム、植物油20グラム、ネギ5グラム、生姜3グラム。

練習する：

1. 赤キャベツを洗って切り、赤ピーマンを細切りにし、ネギとショウガをみじん切りにする。

2. 鍋に植物油を入れ、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

3. 赤キャベツの千切りと塩を加えて炒め、白酢とごま油を少々加え、チキンエッセンスを加えて均一に炒めます。

干しエビ、キクラゲ、紫苔の揚げ物

主な材料: 紫苔、キクラゲ、新鮮なタケノコ、干しエビ、玉ねぎ、生姜、塩、砂糖、コショウ、ごま油、料理酒、干しエビ、キクラゲ、紫苔

練習する：

1. 紫苔を洗って切り分け、ネギとショウガをみじん切りにし、キクラゲを洗って細かく切り、干しエビを水に浸し、新鮮なタケノコをスライスして後で使用する。

2. 中華鍋に火をつけて油をひき、干しエビを加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたネギ、ショウガ、ムラサキを加えてまんべんなく炒めます。味付けが終わったら、キクラゲとタケノコを加えて炒めます。ごま油をかけて出来上がりです。

誰もが海苔の調理方法を知っているべきです。海苔は武漢で非常に有名な野菜です。調理方法を知りたいですか？それなら、今日の紹介をご覧ください。海苔を買って調理することもできます。それは間違いなくあなたを爽やかにしてくれるので、特に夏に食べるのに適しています。