ペストリーの作り方は何ですか？

私たちの日常生活では、ショッピングモールやケーキショップでペストリーを買うことに慣れている人がたくさんいます。ペストリーの作り方は比較的複雑だと思っている人が多いです。実際、ある程度の忍耐と注意深さがあれば、自宅でおいしいペストリーを作ることができます。さらに、自宅でペストリーを作ると、材料が最も清潔で新鮮であることを保証できます。おそらく、自宅でペストリーを作るときに失敗した後、私たちはあきらめます。実際、その方法を習得できれば、おいしいペストリーをうまく作ることができます。以下でペストリーの完全な作り方を学びましょう。

ケーキは食べ物の一種です。小麦粉や米粉、砂糖、油、卵、乳製品などを主原料とし、各種の副原料、餡、調味料を加えて成形し、蒸す、焼く、揚げる、炒めるなどの調理法で作られます。ペストリーの種類は豊富で、スタイルは3,000種類以上あります。月餅、ケーキ、ショートブレッド、ビスケットなどはすべてペストリーです。

ペストリーに属します。

ペストリーレシピの完全ガイド

材料：クリーム、コアントロー、ホワイトチョコレート、卵、フルーツ[1]

.分類折り畳みこのセクションを編集します。職人技から折り畳みには8つの主要なカテゴリがあります。①パイ生地：パイ生地をグルテン生地で包み、革のように複数の層に折ります。北京八個、蘇州月餅、潮州妻餅、牛タンビスケットなど、その多くは詰め物を包み、成形して焼いて作られています。

②餡皮型：シロップと生地を混ぜて作り、中身を詰めて成型し、焼いたもので、シロップ月餅や胡麻月餅などがある。

③混ぜ砂糖皮：砂糖粉と生地を混ぜ、餡を包み、形を整えて焼くと広東風月餅のような月餅ができます。

④ビスケット：手作りのペストリー風ビスケット。油、砂糖、小麦粉、水を混ぜてシート状に伸ばし、焼いて高橋クリスピーケーキやゴマケーキなどのケーキを作ります。

⑤クリスピーケーキ：高脂肪油、砂糖、小麦粉で作られ、印刷され、切り分けられ、焼かれたもので、アーモンドクリスプ、シュガークリスプなど。

⑥ ケーキ：大量の卵を使い、砂糖と小麦粉を加えてペースト状にし、型に流し込んで焼いたり蒸したりして作る。ラマケーキやスクエアケーキなど。

⑦ 揚げ物：スパゲッティ、マフア、サチマなど、形を整えて調理した後、油で揚げます。

⑧その他のカテゴリー：緑豆ケーキ、元宵、各種ケーキなど、最初の7つのカテゴリーとは材料、加工、調理方法が異なるすべての中国のお菓子がこのカテゴリーに属します。中国には地域別に12の学校がある

北京風ペイストリー：北京に代表されるもので、油分が多く、砂糖分が少なく、サクサクと柔らかく、純粋な甘味または純粋な塩味が特徴です。代表的なものとしては、北京八個饅頭や紅白月餅などがあります。

蘇州風ペイストリー：蘇州地方に代表されるもので、中身は主にナッツと豚脂の角切りで、キンモクセイとバラの香りがして、甘みが強い。代表的なものとしては蘇州風月餅やラード餅などがあります。

広東菓子：広州に代表され、中身はオリーブ、ココナッツの細片、蓮の実、砂糖漬けの脂が中心で、砂糖と油分が多く、皮が薄く、中身が濃厚で、油っぽくて柔らかい味、甘塩っぱい味が特徴です。代表的なものとしては、広東風月餅などがあります。

楊式菓子：揚州と鎮江地域に代表され、餡は主に黒ゴマ、砂糖漬けの果物、ゴマ油で、ゴマの風味が際立っています。代表的な品種としては、微羊八個入や黒胡椒塩月餅などがあります。

福建風ペイストリー：福州地方に代表され、中身は主に干しエビ、海藻、竜眼、キノコ、砂糖漬けの角切り肉などです。味は甘くてサクサク、油っぽく、魚介類の風味が強いです。代表的な品種としては、福建ギフトケーキやラードケーキなどがあります。

潮州風菓子：潮州地方に代表される菓子で、餡は主に小豆餡、砂糖衣をまぶした冬瓜、砂糖衣をまぶした脂で構成され、ネギの風味が際立っています。代表的な品種としては、妻餅や春餅などがあります。

寧韶風菓子：寧波、紹興地域に代表され、海藻と植物油を主原料とし、海藻の風味が強い。代表的な品種としては、海藻ケーキや紹興香餅などがあります。

四川風のお菓子：成都・重慶地域に代表され、中身は主にピーナッツ、ゴマ、クルミ、砂糖漬けの果物、豚脂キューブで、もち米製品も多く、柔らかくて粘り気があり、油っぽくて甘くてサクサクしています。代表的な品種としては桃スライスや米飴などがあります。

洋菓子は洋風ペストリーとも呼ばれ、海外から伝わったペストリーの一種です。西洋のペストリーの主な原材料は、小麦粉、砂糖、バター、牛乳、バニラパウダー、ココナッツシュレッドなどです。西洋の国民的スタイルと特徴を備えています。ドイツ語、フランス語、イギリス語、ロシア語など。

社会の継続的な進歩に伴い、私たち一人一人の生活水準も向上しました。私たちは通常、自宅で自分でペストリーを作ることができ、仕事中のストレスを効果的に解消できます。このようにして作られたペストリーは、より味わい深い味になります。完全なペストリーの作り方を理解することで、自分の好みに合わせて好きなペストリーを作ることもできます。