サツマイモの葉の作り方

みなさんはサツマイモをよくご存知だと思います。サツマイモは、特に冬にはよく食べられる食べ物です。サツマイモは、一般的にサツマイモと呼ばれているものです。寒い冬の日には、焼きたてのサツマイモを手に持つことを想像するだけで、心が温かくなります。焼き芋はとても人気のある食べ物です。冬に体を温めるために焼き芋を買う人もたくさんいます。焼き芋は香りが良いだけでなく、味も素晴らしいです。

サツマイモの葉は、その名の通りサツマイモの葉です。実は、サツマイモの葉の薬効も非常に高く、タンパク質、ビタミンなど人体に毎日必要な栄養素が豊富に含まれています。サツマイモの葉の調理法はいろいろあります。いくつかご紹介します。一つずつ聞いてください。

ニンニクサツマイモの葉

【材料】

柔らかいサツマイモの葉 400 グラム、ニンニク 30 グラム、植物油 15 ミリリットル、塩、日本酒、MSG、新鮮なスープ、ごま油を適量。

【練習する】

① 柔らかいサツマイモの葉と茎を洗い、沸騰したお湯でゆでて鍋から取り出し、冷水でゆすいで、切り分けます。ニンニクの皮をむいてつぶします。

②中華鍋を火にかけ、植物油を40％の熱さに熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、柔らかいサツマイモの葉と茎を加えて炒め、新鮮なスープ、精製塩、日本酒を加えて味がよくなるまで炒め、MSGとゴマ油を加え、残りのニンニクのみじん切りを振りかけてよく混ぜます。

ピーマンとサツマイモの葉の揚げ物

【材料】

サツマイモの葉、赤唐辛子、ニンニクのみじん切り、塩、チキンエッセンス、ラード

【練習する】

①サツマイモの芽と葉を洗い、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子はみじん切りにする。

②フライパンに油を熱し、唐辛子を香りが出るまで炒め、みじん切りにしたニンニクを加えます。最後にさつまいももを加えて炒め、味付けして出来上がりです。さつまいももは柔らかい葉で、少し柔らかく粘り気があり、とても美味しいです。

上記の記事を読んだ後、誰もがサツマイモの葉の調理方法について基本的な知識を持っているはずですよね？上記で紹介したサツマイモの葉の調理方法は、実際にはそれほど難しくなく、手順も多くありません。空き時間があるときに試してみてください。自分で料理する楽しさを体験することもできます。ぜひ試してみてください。サツマイモの葉に含まれる栄養素は本当に侮れません。