フライドチキンの作り方

「星から来たあなた」の人気により、フライドチキンとビールは急速に私たちの生活に入り込んできました。パルクールをするとき、フライドチキンとビールを目にするでしょう。実は、フライドチキンは長い間私たちに愛されてきました。特に、フライドチキンが好きな若者や子供たちは、フライドチキンが大好きです。フライドチキンの味もとても魅力的です。では、フライドチキンはどのように作るのでしょうか？

フライドチキンの作り方を知りたいですか？フライドチキンは、私たちが日常生活で好んで食べるものです。特に、ディコスに行くと、フライドチキンを注文します。フライドチキンは、最近の若者が好きなスナックでもあります。フライドチキンの作り方を見てみましょう。

「アメリカンフライドチキンウィング」はどんなファーストフード店よりも美味しい！

材料

材料: 鶏の手羽と手羽根、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、卵。

調味料: チリパウダー、ニンニクみじん切り、白バルサミコ酢、黒コショウ、塩、ライスワイン/料理酒。

練習する

鶏の手羽先の表面に数か所切り込みを入れ、水に20分ほど浸し、繰り返しすすいでください（肉の中の血や不純物を取り除くため）。チリパウダー、塩、みじん切りにしたニンニク、砕いた黒コショウ、日本酒/料理酒を加えて、30～60分間マリネします。

小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩、白コショウ、黒コショウ、みじん切りにしたニンニクを混ぜます。マリネした鶏の手羽先を乾燥粉の中に入れ、卵液に浸し、最後に乾燥粉に戻して表面を小麦粉に浸し、手で押して余分な小麦粉を払い落とします。

フライパンに油を入れ、中火で熱します。油が60%ほど温まったら、下ごしらえした鶏の手羽先をフライパンに入れ、中火で4～5分揚げます。表面が黄金色になったらフライパンから取り出します。もう一度揚げて油を切ります。

ヒント

揚げ物を作るときは、大豆を使うのが一番です。経済的で、揚げやすく、他の味もありません。ピーナッツは絶対に使用しないでください。コスト効率が悪く、ピーナッツオイルの味が強くなります。オリーブオイルは贅沢すぎるので、考えないでください。オイルの栄養価を破壊してしまいます。

日本のフライドチキン

材料

鶏もも肉500g、白ごま少々、醤油大さじ2、みりん大さじ1、レモン汁少々、ニンニクみじん切り大さじ1、生姜みじん切り少々、酒大さじ2、卵1個、コーンスターチ適量（澱粉＋小麦粉）、サラダ油、塩、チキンエッセンス

練習する

1. 鶏もも肉の骨を取り除き、洗って細かく切り、塩、鶏ガラスープ、醤油、みりん、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、酒、白ごまを加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。

2. 揚げる前に、鶏肉に溶き卵液を塗り、次にコーンスターチをまぶします。

3. フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、60% の温度まで熱します。鶏肉をフライパンに入れて約 2 分間揚げます。表面が黄金色になったらフライパンから取り出します。

4. フライパンの油が80%ほど温まったら、鶏肉をすべてフライパンに流し込み、強火で1分間揚げます。表面の色が濃くなったらフライパンから取り出し、油を切ってお召し上がりください。

実は、フライドチキンなどの揚げ物も作り方はとても簡単です。現代の生活はペースが速いため、フライドチキンなどのファーストフードをますます好むようになっています。揚げ物の多くは現代人に愛されています。私たちは日常生活でこれに注意し、この種のものを食べ過ぎないようにする必要があります。結局のところ、揚げ物は体に良くありません。