冷製玉ねぎサラダの作り方

冷やし玉ねぎの作り方はいろいろあります。自宅で冷やし玉ねぎを作りたい場合は、以下に紹介する冷やし玉ねぎの作り方を参考にして、自分で冷やし玉ねぎを作ってみてください。材料の扱い方はいろいろあります。炒めたり、蒸したり、煮込んだり、スープを作ったり、漬け込んだり、冷やして混ぜたりできます。冷やして玉ねぎを混ぜるのが間違いなく一番いい方法です。

タマネギは丸タマネギや球根タマネギとも呼ばれます。タマネギの主な働きは、細菌を殺すことです。タマネギを定期的に食べると、アンチエイジング効果が得られます。タマネギは新陳代謝を促進し、免疫力を高める効果もあります。

タマネギは殺菌力、抗菌力が強く、病気や害虫に感染することが少なく、比較的クリーンで汚染のないグリーンフードです。タマネギにはプロスタグランジンAが含まれており、末梢血管抵抗と血液粘度を低下させる効果があります。血圧を下げ、精神をリフレッシュし、ストレスを和らげ、風邪を予防する効果があります。タマネギには体内の活性酸素を除去し、新陳代謝を促進し、老化を防ぎ、骨粗しょう症を予防する効果もあり、中高年者にとって貴重な健康食品です。

原材料

玉ねぎ 1/2 個、セロリ 2 本、ピーマン 1 個、ニンニクのみじん切り 1 杯、コリアンダー少々、トマトソース 1 杯、甘口ソース、辛口ソース、醤油、砂糖各 1 杯、缶詰パイナップルジュースとレモンジュース各 1 杯。

調理方法

（１）玉ねぎはさいの目切り、セロリは細切りにして少量の塩でマリネし、唐辛子は細切り、コリアンダーは細切り、パイナップルは薄切りにする。

（２）玉ねぎ、セロリ、唐辛子、ニンニクのみじん切り、パイナップルを調味料に加え、よく混ぜます。最後にコリアンダーを加えてよく混ぜます。お皿に盛り付けます。

特徴

玉ねぎを切った後は、涙が流れ落ちないように、切る前にしばらく冷水で洗い流してください。

上記では、玉ねぎとは何かを紹介しました。玉ねぎの調理法はたくさんあることが分かりました。玉ねぎは冷たい料理にも使えます。玉ねぎは栄養価が高く、細菌を殺し、高血圧や風邪を予防することができます。玉ねぎは老化を防ぎ、免疫力を高めることができます。上記の記事では、冷たい玉ねぎ料理の詳しいチュートリアルを紹介しています。参考にしてください。