様々な茶卵の作り方

最近最も人気があるのは茶卵です。我が国の伝統的な食べ物として、街中で茶卵を見かけます。現在、インターネットでの誇大宣伝により、茶卵は再び幅広い注目を集めています。本格的な茶卵を作るのは簡単なことではありません。実際、茶卵を作る方法はたくさんあります。異なる材料とお茶で、異なる風味の茶卵を作ることができます。

人によって食べ物に対する味覚の要求は異なるため、茶卵のさまざまな作り方は人々のさまざまな味覚のニーズを満たすことができます。シンプルな茶卵は、賢明な中国人の手によってさまざまな形に変わり、私たちの日常生活に多くの色を加え、多くの驚きをもたらしました。

茶卵の調理法は様々で、コーラ茶卵、活血茶卵、バラ茶卵、スターアニス茶卵、梅香茶卵、鉄観音茶卵などがあります。

茶卵は、調理の過程でお茶を加えて味付けしたゆで卵です。地元の軽食であり、私の国の伝統的な食べ物の 1 つです。調理が簡単で持ち運びも簡単なため、駅や街路、路地裏など観光客や歩行者の多い場所で小さな容器に入れて売られていることが多く、安価で品質も良いです。食事として、または空き時間のおやつとしてお使いいただけます。実用的でありながら面白い一品です。お茶には心をリフレッシュさせる働きがあるため、沸騰させる過程で少量のお茶を加えると、ゆで卵は茶色や黄色になります。しかし、お茶と卵の組み合わせは胃を刺激する可能性があり、卵を食べるのに不適切な方法であると指摘する専門家もいます。

コーラティーエッグ

材料:卵、お茶、塩、醤油、コーラ。

作り方：卵を茹でる前に、スプーンで卵を軽く叩きます。卵の殻に小さなひびが入り、叩いたときの音が小さくなったら、鍋に入れる準備が整います。卵を叩く目的は、卵にひびを入れることで、調理時に風味を吸収しやすくし、調理時間を長くしすぎないようにするためです。

ポットに茶葉と塩を入れます。割った卵に塩を加えることで、卵液が溢れず、茶卵がとても美味しく仕上がります。鍋に醤油を注ぎます。お茶、塩、醤油の量はお好みに合わせて調整してください。鍋の高さの3分の2くらいまで水を入れます。鍋にコーラを注ぎます。おいしい茶卵を作るには、コーラを加えることがポイントです。軽いコーラ風味が加わるだけでなく、茶卵のお茶の香りもより豊かになります。

1. 卵を茹でる前に、スプーンで軽くたたきます。卵を軽くたたく目的は、卵にひびを入れることであり、調理中に風味を吸収しやすくし、調理時間を長くしすぎなくて済むようにします。

2. 卵を茹でるときに塩を加えると、割れた卵から卵液が溢れるのを防ぎ、茶卵を完全に調理することができます。

3. 茶卵を調理するときにコーラを加えると、茶卵に軽いコーラ風味が与えられるだけでなく、茶卵のお茶の香りがより豊かになります。

血液を活性化する茶卵

原材料

材料：卵（320g）

付属品：タンジン（15g）、紅花（15g）、クルミ（10g）

生産工程

まず、タンジン、紅花、桃の仁を30分ほど煮ます。火から下ろして冷まし、再び火にかけ、卵を加えて一緒に煮ます。卵が煮えたら、卵の皮を破り、弱火で卵白が赤紫色になるまで煮ます。

ローズティーエッグ

原材料：

卵 6 個、乾燥バラ 15g、茶葉（できれば緑茶）15g、アニスシード 3 粒、リコリス少々、シナモン少々、塩少々、氷砂糖少々

練習する：

1.アニス、リコリス、シナモンを調味料袋に入れ、鍋に水と一緒に入れ、強火で沸騰させてから20分間煮ます。

2. 次に、洗った卵を入れ、塩と氷砂糖を加えて、弱火で3分間加熱し続けます。

3. 乾燥したバラの花と茶葉をポットに注ぎます。

4. 小さなスプーンを使って卵の殻をそっと割り、弱火で15分間調理を続けます。

5. 火を止めた後、卵をスープに2時間ほど浸し、味が染み込むまで待ちます。

シンプルな茶卵は私たちに多くの考えを与えてくれます。茶卵の作り方や材料から、誰もがもっと注意を払い、もっと努力すれば、違った製品が作れることが分かるでしょう。茶卵という料理は、6種類の調理法があり、中国人の知恵と中国料理の奥深さを実感できます。読者の皆さんもぜひおいしい茶卵を自分で作ってみてほしいと思います。