ワキシーコーンスターチ

トウモロコシは皆さんもよくご存知だと思います。トウモロコシは粒状の食品です。トウモロコシの種子には特定の栄養素が含まれています。例えば、ビタミンが豊富で、もちろん特定のカルシウムやタンパク質なども含まれています。多くの人に人気のある粒状の食品です。今では焼きトウモロコシという食べ物があり、香ばしい香りがして美味しく栄養価の高い食べ物です。一部の地域ではすでにトウモロコシを主食としている人もいました。

トウモロコシには一定の食用価値があります。トウモロコシを定期的に食べることは私たちの体に非常に有益です。トウモロコシには血中脂質を下げる効果もあります。ワキシーコーンスターチをご存知ですか？あまり知らないという方もいるかもしれません。次に、ワキシーコーンスターチに関する知識をいくつかお伝えします。

ワキシーコーンスターチとしても知られるスティッキーコーンは、私の国で生まれ、今世紀の初めに米国に導入され、その後世界中に広まりました。ワキシーコーンは栄養価が高く、タンパク質、灰分、繊維、脂肪、色素などの特定の非デンプン成分の含有量が比較的高いことが多いです。その調理法や食用としての性質は、すべての人に好まれるわけではありません。そこから抽出されるデンプンは特殊な性質があり、用途によってはトウモロコシ、キャッサバ、ジャガイモ、その他の非粘性コーンスターチで置き換えることが困難です。一般的なコーンスターチには約73%のアミロペクチンと27%のアミロースが含まれていますが、中国産のもちもちコーンスターチにはほぼ100%のアミロペクチンが含まれています。

通常のコーンスターチと比較して、ワキシーコーンスターチには次の特性があります。

1. 膨潤力が高く、通常のコーンスターチの2.5倍です。

2.透明性の向上

3. 強い粘性とフィルム形成特性。

4. ペーストは安定性が高く、老化しにくいです。上記の特性により、もちトウモロコシ澱粉は食品加工において有利です。もち米粉の代わりに使用して、さまざまなペストリー製品や食品原料を製造し、特定のニーズを満たすことができます。拡張性、サクサク感、滑らかさ、独特な形状など、この製品は国際市場でますます大きなシェアを占めています。

この記事を読んだら、ワキシーコーンスターチについて少しは理解できたのではないでしょうか？トウモロコシには美容やスキンケア効果があり、便秘やその他の病気の治療にも効果があると言われています。健康な生活のためには、体に有益で無害な粗粒穀物をもっと食べるべきです。一部の地域では、すでにトウモロコシが主食として使われています。